pește marinat la reteta de acasă

pește marinat - una dintre gustările preferate din bucătăria rusă. Acesta poate fi alimentat ca un supliment la aproape toate feluri de mâncare - supe, orice garnituri, legume. În supermarket-uri, un borcan mic de pește murat în valoare nejustificat de scumpe, pe lângă asta, aveți întotdeauna riscul de a cumpăra de slabă calitate sau un produs nenatural. Pentru a pregăti peștele murat acasă pe această rețetă, veți avea nevoie de următoarele ingrediente și un pic de timp:

- pește marin (file) - 500 g;.
- Sare - 1 linguriță;.
- Oțet - 250 ml;.
- ulei de floarea soarelui - 250 ml.

Marinare peștele în fața casei pe aceleași tăiate felii subțiri. Dacă cumpăra întreaga carcasă, este important de a elimina complet toate oasele, astfel încât să nu-și petreacă timpul pe ea atunci când mănâncă la masă și a salvat gura de la daune.

Pentru un anumit număr de pești ai nevoie doar de o linguriță de sare, sau pește murat poate fi prea sărat.

Se amestecă bine peștele cu sare și amestecați-vă pe mâini, astfel încât carnea este bine înmuiat. Peștii ar trebui să fie crud - în sos de oțet-ulei va fi potrivit pentru produsele alimentare, și nu se poate teamă că otrava.

Se toarnă oțet esența de pește. Dacă sunteți în datorii ca și oțet de pește ușor fierbe - își schimbă structura și devine mai moale.

Bine Locul de pește în borcane și se toarnă ulei de floarea-soarelui. Peste marinat pentru această rețetă va fi gata într-un timp foarte scurt. Pentru gătit, puteți lua un hering obișnuit, dar gustul poate fi mulți par oarecum plictisit, așa că este mai bine să aleagă un soiuri mai rafinate de pește.

Somon este perfect ca o gustare în ajunul Anului Nou - carnea rosie este un favorit printre iubitorii de fructe de mare. Păstrăv și macrou - o alternativa mai ieftina, dar la fel de gustoase la somon. Sosul este potrivit pentru aproape orice varietate de pește, și dacă luați o mică capelin, sau sardină, nu se poate sculpta și marinati în oțet și ulei în întregime.

Există mai multe modalități de pește gătit - este prăjit, fierte, fierte, și chiar utilizarea de țiței, dar marinare - este cea mai bună opțiune pentru depozitarea pe termen lung a oricăror produse. Marinati pește și puneți-l ferm în bănci, puteți fi siguri că în această formă poate fi păstrat timp de câteva săptămâni.