brandy vodca de casă - reteta de tinctura

O alta reteta simpla care simulează proprietățile organoleptice ale originalului. Pentru a face coniac vodca la domiciliu, avem nevoie de stejar scoarță de copac, fructe de pădure, păducel și trandafir sălbatic, precum și o serie de alte ingrediente ușor disponibile. Ia-o băutură răcoritoare este de culoare galben închis, cu o tentă de culoare roșie, aroma coniac florale si note de stejar.

Atenție! Aceste divinuri și brandy este produs prin înmuierea distilat de struguri dublu de distilare în butoaie de stejar timp de cel puțin trei ani. Rețeta articol propus - este doar o încercare de a recrea culoarea, gustul si mirosul de coniac o metodă simplă, rapidă și la prețuri accesibile.

Pentru prepararea utilizării lichiorului coniac numai vodca pura fara aditivi (purificare ou, muguri de mesteacăn, afine, lamaie, etc.), ceea ce a treia părți impuritățile pot da aroma imprevizibile. De asemenea, este posibil să se înlocuiască vodca diluată la 40%, cu alcool etilic sau frecare, sau apă de ploaie distilare dublă.

• Vodka - 1 litru;
• coaja de stejar - 2 lingurite;
• boabe de măceș (uscat) - 8 grame (10 bucăți);
• boabe păducel (uscate) - 10 grame (40 bucăți);
• zahăr (miere) - 1 lingura;
• Carnation - 4 bucăți (fără pălării, numai în picioare);
• ceai negru - 1 linguriță;
• nucșoară - 1 vârf de cuțit.
• vanilină - vârf de cuțit (opțional).

Scoarță și fructe de pădure puteți cumpăra de la farmacie. Adăugarea de miere înmoaie infuzia, dar în băutura apare o culoare miere de lumină. Principalul lucru este să nu exagerați cu vanilie, pentru a avea note doar slabe.

Rețetă coniac vodca

1. coaja de stejar preparata in apa fierbinte (deasupra stratului de apă de 2-3 cm) și se lasă timp de 10 minute. Se scurge bulion, coaja clătit în apă rece și apoi se usucă la soare. prelucrare apa de fierbere indeparteaza excesul de taninuri, din cauza asta nu va mai fi o caracteristică a multora dintre „stejar“ infuzii de aromă plinta.

2. boabe, cuișoare, nucșoară, ceai, coaja de stejar să se stabilească într-un borcan de perfuzie.

3. Se toarnă vodca. Adăugați zahăr (miere) și vanilină. Se agită, bine închideți capacul.

4. Perfuzați 25-30 de zile la întuneric, la temperatura camerei. Se agită puternic la fiecare 5 zile.

5. vodca coniac Ready filtrat prin mai multe straturi de tifon și vată.

6. Se toarnă în sticle pentru depozitare, sigilate.

7. Înainte de a pleca băutură cu gust timp de 1-2 zile într-un loc întunecos și rece.

Perioada de valabilitate - până la 5 ani. Cetatea 37-38%.

A fost de 2,5 săptămâni cu fructe de pădure și aditivi, apoi încă o dată și jumătate săptămână „odihnă“. Ca să nu mai spun că coniac drept, brandy mai degrabă asemănare, ci de a bea bine, cald. Un mare plus - trebuie doar să știu de la ce să fac! Zero chimie, nu se tem de consecințe.
Cred că puteți experimenta un pic cu aditivi. De exemplu, păducel mai mici (un pic prea mult pentru gustul meu), se adaugă caramel poate fi stafide, piper negru, pentru a încerca să „coace“ chips-uri de stejar, etc.

Supliment: Am aruncat o mică mână de strivită struguri „Isabella“ (se strangulat, accidental, în pachet). El a insistat câteva zile - băutura a devenit mult mai bine! Brandy miros și gust distinct. Bea mare! Cred că în loc de struguri si stafide vor.

Bine ai venit! Prompt te rog, in loc de stejar coaja de stejar chips-uri adecvate de la magazinul de băuturi?