Câteva sfaturi despre cum să păstreze roșii proaspete pentru o lungă perioadă de timp

Odată cu debutul iernii, sistemul imunitar uman este slabit din cauza lipsei de vitamine, și vom începe să ceară de vară nostalgic atunci când odihnă în țară în propria lor țară, ar putea deraia din grădină câteva roșii și le găti o masă delicioasă, bogat în conținut de nutrienți și oligoelemente. Dar nu disperați: în frig teribil, vă puteți răsfăța cu o salata picant de rosii proaspete. Poate că acest lucru este greu de crezut, dar adevărat.

Este important doar să știe și să învețe cum să păstreze roșii proaspete pentru o lungă perioadă de timp. Înainte de detaliile să ia în considerare această întrebare, ar trebui să spunem câteva cuvinte despre ceea ce aceasta leguma este - tomate.

În țara noastră au existat roșii

În România, „marul dragostei“ - așa-numitele roșii au fost aduse la diplomații noștri din capitala franceză înapoi în 1780.

Peste o sută de ani de tomate a fost doar plante cu flori, și apoi a gustat gustul fructului.

Tomate - o leguma util

Trebuie subliniat faptul că abundă roșiile acizi utile (fosforic, citric, etc.) și grupe de vitamine: „A“, „B“, „C“ și «D». Tomate este de asemenea utilă în faptul că acesta conține caroten, care intră în corpul uman este transformat în vitamina „A“.

Vegetable conține o cantitate mare de săruri anorganice relevante. De aceea, pentru multe întrebarea cum să păstreze roșii proaspete pentru o lungă perioadă de timp, este de o importanță capitală.

recomandări generale

Maturarea tomate în condiții artificiale, cu durata maximă de depozitare folosind legume de la sfarsitul anilor de maturare. Acestea sunt soiurile ca. „Krasnodarets“, „Clay Gribovsky“, „Kuban“, „Miracolul pieței“

Pozand problema cum să păstreze roșii proaspete pentru o lungă perioadă de timp, ar trebui să știi că lucrul cel mai important - este de a organiza recolta „marul iubirii“ și să le sortați în mod corespunzător. În această filă aveți nevoie pentru a colecta roșii în astfel de condiții meteorologice, atunci când nu există nici o ploaie, dar pe teren nu există nici o umiditate. Atunci când recoltarea, depozitarea pe termen lung selectează doar fructe întregi, fără nici un prejudiciu. Făcând acest lucru este recomandat în container, care în interior este căptușit cu un material moale. Fructele trebuie îndepărtate fără separarea tulpinii.

Următoarea etapă - l Aussonderung roșu „de legume.“ După cum sa subliniat deja, depozitarea pe termen lung a roșiilor proaspete este posibilă numai în cazul în care fructele sunt libere de daune mecanice, respectiv, putrezite sau deteriorate de insecte, de asemenea, ar trebui să fie excluse de tomate.

Pentru a păstra legumele verzi și maturitatea produselor lactate, atâta timp cât posibil, trebuie să îndeplinească anumite condiții: umiditate - 80-85%, iar temperatura aerului - de la 8 la 12 grade peste zero.

Deci, ne întoarcem la examinarea practică a modului de a păstra roșii proaspete pentru o lungă perioadă de timp.

Varianta № 1. Cutia

Este un fel de tomate, având în vedere culoarea lor, calitatea și forma, și apoi le-a pus în cutii dezinfectate de tip bulgar, fundul căreia o pre-mat pentru a fi stivuite carton. atunci ai nevoie pentru a comuta serie, și fiecare fruct învelite în hârtie. În etapa finală a tomatelor procedură se toarnă un strat subțire de turbă sau rumeguș uscat.

Nu uitați să aerisi camera în fiecare zi, pentru a elimina dioxidul de carbon, care „purcede“ de tomate. De asemenea, la fiecare cinci zile, a verifica integritatea fructului. Pentru „mere dragoste“ în cele din urmă maturate, cutii plasate într-un mediu în care lumina zilei pătrunde bine ventilate eficient în timp ce temperatura variază de la +20 la +25 grade.

Durata maximă a depozitare și gogonele pas lactic tipic de trei luni.

Varianta № 2. Lucrarea

Vrei să știi cum să păstreze roșii în timpul iernii? tomate necoapte recoltate toamna târziu, care apoi sorteze și învelite în hârtie absorbantă în negru. Apoi, fructele sunt plasate într-o ladă dezinfectată tip bulgar. Tomatele apoi schimba uscate și paie curate includ o cameră întunecată, bine ventilat, în care temperatura este de 10 grade. Această metodă de stocare va permite să mănânce roșii proaspete în Anul Nou. Tomatelor complet maturate, la fel ca în primul exemplu de realizare, acestea ar trebui să fie plasate într-o cameră luminoasă, bine ventilat, în care temperatura este de 20 de grade peste zero. După aproximativ 5-7 zile, fructele sunt coapte.

Varianta № 3. Banca

Există o altă soluție la problema cum să păstreze tomate pentru iarna. Desigur, da. fructe întregi nuanță brun este detașabil din tulpini, spalati-le sub jet de apă, le sortează în funcție de gradul de maturitate și mărime.

„mere dragoste“ copți și informe shinkuem în bucăți.

Se mai cere un recipient curat în care este plasat un strat de roșii zdrobite de 10 cm grosime, apoi se presară sare tomate. După aceea, a pus un alt strat de tomate întregi și din nou se presară sare a acestuia. De exemplu, straturi, de sus în jos alternativ, trebuie să umple un borcan sau oală. Ultimul strat ar trebui să constea din legume tocate și sărate.

Acum, că știi cum se păstrează roșii în timpul iernii să se bucure de aroma și gustul picant.