Cum - acesta e făcut - cum se face

informații

Descriere: Te intrebi cum să facă lucrurile obișnuite, de zi cu zi? Discovery Channel prezintă emisiunea „Cum funcționează“, care invită telespectatorii în spatele scenei de producție a elementelor cele mai comune, de la hochei și ferăstraie pucuri mână și burghie și terminând cu cartofi congelați. Mai multe ... Serialul ne arată cum să facă aceste lucruri inselator de simple. In fiecare zi folosim mii de obiecte banale, dar nu foarte ușor de înțeles modul de a face de fapt, scari de aluminiu, căști de protecție la foc, chibrituri și blocuri motoare. Seria descris zeci de transportoare pe care materia primă este transformat în produse finite în fața privitorului. În mod surprinzător, cele mai familiare și „simple“ lucruri care fac echipamente de înaltă tehnologie în fabricile din întreaga lume. Site-ul: www.howitismade.net

În curând vom publica propriul micul dejun?

O echipa de cercetatori de la Universitatea Columbia a dezvoltat o imprimantă 3D alimente, care pot lucra simultan cu mai multe ingrediente. Mai multe ... Acum, în loc să se trezească, fac micul dejun, ouă și pâine prăjită se prăjește, pur și simplu inserați un cartuș în imprimantă, și după câteva minute vei primi vasul terminat.

Datorită noua imprimantă 3D produse alimentare, cele de mai sus a fost un pas mai aproape de realitate, nu numai pentru industrie, dar, de asemenea, consumatorul obișnuit.

Manager de proiect, Hod Lipson (Hod Lipson), aproape 20 de ani a studiat imprimarea 3D tehnologie. Acesta funcționează cu un număr mare de diferite umpluturi, cum ar fi plastic, metal, biomateriale și componente electronice. Înainte de a merge la ramura de imprimare 3D alimente, Lipson implicat într-un proiect pentru a construi roboți care pot fi pe deplin operațional de la sfârșitul procesului de imprimare.

Pentru a atinge acest obiectiv, aveți nevoie pentru a îmbunătăți în mod repetat tehnologia 3D și a obține imprimante 3D funcționează cu mai multe materiale simultan. In experimentele lor, Lipson a spus că, materialele de testare ale elevilor săi folosesc adesea alimente.

„Pentru a crea prototipul elevii mei folosit un test care este utilizat la fabricarea de biscuiți, brânză, ciocolată și mai multe tipuri de alimente care sunt în laborator. La început am găsit un pic ușuratic, dar atunci când a venit să practice, totul sa dovedit exact contrariul - este datorită inventivitatea tinerilor am fost capabili să se extindă ușor limitele 3d de imprimare alimente », - spune Hod Lipson.
După câteva astfel de situații, Lipson cu echipa revizuit punctele de vedere și de a începe de gândire despre modul în care puteți utiliza produsele alimentare în 3D imprimare.

În prezent, există două domenii principale în care dezvoltarea poate acționa în această industrie:

Procesul de imprimare vor fi folosite materiale de umplutură sub formă de pulbere, care se vor lega cu diferite lichide.
Al doilea - un clasic mai mult, ceea ce implică utilizarea unei metode de extrudare și, ca instrumente de lucru de bază vor servi seringi de alimente umplute cu geluri și paste, la o anumită sumă, care este determinată de un software special.
In stadiul tehnicii Lipson 3d imprimantă utilizează un element în infraroșu, care este responsabil pentru alimentarea componentelor individuale la anumite intervale de timp.

„În procesul de producție folosim diferite materiale alimentare cu diferite grade de succes. Uneori, o bază luăm ouă, făină, produse de patiserie, brânză, gem. De exemplu, studenții preferă crema de brânză „- spune Aude.

Lipson, împreună cu echipa sa, a realizat recent un studiu pe baza de școală culinară, situat în New York, unde a dat ucenicilor săi un prototip, astfel încât acestea să poată maximiza arate toată imaginația lor.

„De fapt, au rupt pur și simplu imprimanta, dar este posibil să se înțeleagă limitele capacităților sale. Unul dintre multele lucruri pe care le-am avut de a verifica în practică - brânza este ușor de imprimat, sfeclă roșie concentrată este practic imposibilă, deoarece acesta din urmă vine sub formă de granule, ceea ce înseamnă că este necesar să se folosească o abordare complet diferită, „- spune Hod Lipson.

De asemenea, este destul de dificil de prezis ce va fi costul de preparare a produselor alimentare finale, chiar și în ciuda faptului că cele mai multe dintre rețete pentru imprimantă 3D ne-am gândit în faza de proiectare. Trebuie amintit faptul că este insuficientă pur și simplu de a combina toate componentele alimentelor. Unii dintre ei au nevoie să se amestecă cu grijă, bici, se macină și de a efectua o varietate de operații suplimentare, ceea ce complică foarte mult procesul de fabricație.

De asemenea, este necesar să se ia în considerare durata pregătirii componentelor individuale. De exemplu, dacă gatiti piramida de somon și cartofi, ambele componente trebuie să fie prezentate la platforma de lucru doar la sfârșitul gătitului, ceea ce înseamnă că trebuie să ia în considerare timpul și durata tratamentului termic. Echipa crede că pentru a rezolva această problemă prin utilizarea unui software special.

Echipa Lipson lucrează la un dispozitiv cu adevărat unic, care se poate lucra cu diferite componente și să le utilizeze într-o varietate de înfățișări. De exemplu, în tehnologia convențională de preparare a ciocolatei și ciocolată cu umpluturi există o diferență semnificativă în toate etapele.

Lipson însuși spune că imprimanta poate fi utilizată de către consumator în două domenii principale:

1. Ca un dispozitiv special pentru producerea unui produs a cărui producție este imposibilă în alte moduri.
2. Al doilea - producția de alimente sănătoase sau hrană pentru publicul țintă, deoarece oamenii sunt din ce în ce mai interesați de performanța corpului său și toate monitorizează cu atenție starea de sănătate a acestora.

Od Lipson viitor intenționează să pună în aplicare posibilitatea de a introduce în performanțele individuale dispozitiv al organismului, din care se va face fabricarea unui fel de mâncare.

„Imaginați-vă o lume în care nu este doar micul dejun valoarea nutritivă de obicei, dar, de asemenea, poate fi util pentru organism“ - Hod Lipson.

Prototip suferit destul de recent un proces de redesign, ceea ce face mai ușor de înțeles utilizator mediu. Versiunile anterioare 3d imprimantă a fost destul de mare, iar protruded în afara diferitelor tuburi prin care circulă umpluturi comestibile.

„Oamenii care au văzut imprimanta noastră 3D în formă de proiectare vechi și noi au început să perceapă dispozitivul este complet diferit. Ei sunt surprinși și fericiți că vor fi în curând posibilitatea de a deveni proprietari ai nu numai funcțional, dar, de asemenea, dispozitiv elegant, „- spune Hod Lipson.

Potrivit Lipson, 3d alimente de imprimare nu va înlocui complet metodele standard de preparare, dar va ajuta să regândească procesele existente. Aceeași calitate a alimentelor depinde în întregime de software-ul în sine, precum și multe dintre sferele existente ale activității umane.