Cum se îngrașe porci - animale

Cum se îngrășa porci

În bacon porci pentru îngrășare trebuie să asigure o carcasă alungită, caracterizată prin distribuirea uniformă a grosimii țesutului adipos subcutanat nu este mai mică de doi ani și nu mai mult de patru centimetri, cu straturi uniforme de grăsime carne.

Pentru slănină porci pentru îngrășare au fost luate vârsta de 3 luni, cu o greutate în viu de aproximativ 30 de kilograme de carne sau rase de carne sebacee. rezultate foarte bune la îngrășat dau hibrizi de carne de porc și de rase de carne sebacee. De la ei a obține suculent, nezhnovoloknistuyu și carne de porc din marmură, hibrizi sunt în creștere rapidă și sunt îngrășate cu costuri mai mici de alimentare. Cu toate acestea, hibrizi de carne roci grase porci bacon pentru îngrășat nu sunt foarte potrivite. Cele mai multe dintre ele cu greutate în viu mai mult de 65-70 de kilograme osalivayutsya mult, și ei trebuie să înscrie devreme în bacon, care este dezavantajos punct de vedere economic și este însoțită de obținerea de porc imatur, puțin potrivite pentru mare grad de bacon. Trage cu greutate atunci când vii bacon îngrășare porci cea mai rentabilă de 90-100 kg.

La stabilirea pentru mistreti îngrășarea acestea ar trebui să castreze nu mai târziu de vârsta de 4 luni. La o dată ulterioară, slănină de porc castrarea nu este potrivit. Când câștigul zilnic peste 700 g de bacon la porci, chiar și la un nivel ridicat de putere crește proteină osalivanie.

Pentru bacon hrana de îngrășare se utilizează în conformitate cu influența lor asupra calității cărnii. De exemplu, boabe de porumb este de până la 40 la suta in otkormochnikov dieta nutrienți, dacă acest lucru va alimenta care poate neutraliza impactul negativ al porumbului asupra gradului și calitatea porcilor osalivaniya grăsime. La standarde ridicate de porc porumb îngrășare prematur. Fluxuri, nivelurile de aceste proprietăți de proteine ​​de porumb sunt (mazăre, făină, făină de carne, degresat și colab.) Și voluminoase (fân de lucernă, iarbă, siloz, etc.).

Orz, sorg și mei sunt favorabile pentru a face cea mai mare de carne de porc de calitate cu untura pietroase suculent. Ele pot fi alimentate în orice cantitate. Un flux bun este, de asemenea, amestecat cu concentrat de secară (50 la sută).

Torturi nu sunt foarte potrivite pentru mare grad de bacon. Acestea contribuie la moliciunea depunerilor de grăsime. Numai prăjituri „coajă“, grăsime săraci, nu afectează în mod negativ calitatea produselor.

Componente Bună bacon dietelor de porci sunt hrana proteiform (făină, mazăre, năut, etc.), precum și a hranei pentru animale, cu excepția gras.

C poate fi utilizat și coceni de porumb pentru siloz cu succes în combinație cu alte rație de alimentare. Bun pentru hrana porcilor bacon ar trebui, de asemenea, considerați cartofi, legume rădăcină, pepeni, fasole, iarbă, furaje însilozate leguminoase sau combinat, măcinat până la o consistență de carne pentru mezeluri. În timpul verii, în plus față de hrănire iarbă în grajd, porcii șuncă trebuie să pască pe pășunile de leguminoase.

Pășunatul este foarte eficient în prevenirea moliciunea bacon prin îndepărtarea excesului de apă din mușchi și oxidarea moale grăsime contribuie la intensificarea biosintezei la porci și creșterea valorii biologice șuncii.

Concentrat de tip dieta cartofi de hrană pentru porci bacon este format din 3-5 kg ​​de cartofi, culturi rădăcină 1-2 kg, 1,2-2 kg de lapte degresat, 0,2-0,4 kilograme de făină de fân, cretă și 15-25 grame 25-35 grame de sare. Greutatea în viu a animalelor în acest tip de hrănire ajunge la 40-95 kg.

Când hrănire tip hrănite zernovokorneplodnom amestec 1,5-2,2 kg concentrate, 3-6 kg rădăcini și pepeni, 1,5-2 kg degresat, făină de fân 0,2-0,3 kg, 15-25 g de cretă și 20 -30 grame de sare.

În timpul verii, porcii furnizează 1,5-2,2 kg de rădăcinoase, 1,5-2 kg de lapte degresat, 3-4 kg de iarbă și 20-30 de grame de sare.

Când îngrășare carne de porc astfel obținută, care este utilizat în principal în prepararea proaspătă de diverse produse alimentare prăjite, fierte și abur servit fie cald sau rece. Carne de porc este nepotrivită pentru depozitarea pe termen lung de conservare, sărare, fumatul.

Porcilor pentru îngrășare cu carne este necesară numai că au fost tineri (trei la opt luni), la sfârșitul îngrășare au avut o greutate de 60 până la 110 kg și o grosime a grăsimii subcutanate 6-7 contra coaste de 1,5 până la 4 centimetri.

Pentru îngrășat de vită folosind carne de porc de 3-4 luni-vechi și rase de carne-untură și crucile lor. Vieri castrați nu mai târziu de vârsta de 4 luni. Scoateți porcii de îngrășat cu carne de preferință 6-8 luni, la 90-110 kilograme greutate în viu și grosimea slăninii dorsale de 1,5 până la 4 centimetri.

pentru a alimenta cerințele de calitate de carne pentru îngrășare mai puțin stricte decât la îngrășare pe șuncă. Deci, puteți utiliza risipa de alimente, greutatea specifică a porumbului în dieta poate duce până la 50-60 la sută mai puțin să-și petreacă hrana de origine animală. 4-6 săptămâni înainte de sfârșitul îngrășării care afectează negativ calitatea de carne de porc furaje în dieta este recomandat pentru a limita sau exclude. Unele dezavantaje de carne, inclusiv catifelarea mici eliminate atunci când fierte de carne de porc (tratament termic, adaugand condimente etc.).

Când obțineți polusalnom carne de porc gras îngrășat, care este folosit pentru a face cârnați de înaltă calitate - jambon, cârnați, conserve. Carne de porc gras sunt de asemenea preparate bogate în lipide și specialități culinare îndrăznețe.

La îngrășat polusalny pus tinere rase de carne, slănină și hibrizi de carne și de porc gras la vârsta de aproximativ 4 luni. Eliminați de la porci pentru îngrășare polusalnyh nevoie atunci când ajung condiționat pentru o grosime mai mare de 4-5 slăninii dorsale cm, nu mai vechi de 9-10 luni la o greutate care nu depășește 150-160 kg. porci masculi castrați nu mai vechi de b luni.

Calitatea de carne de porc și mai ales calitatea de carne și slănină porcii grase trebuie să fie ridicat și greu suficient de grăsime și suculent.

Pentru a obține o astfel de carne de porc, în primele două treimi polusalnogo perioadei de îngrășare se poate utiliza o gamă largă de feed-uri. Nu mai târziu de 5-6 săptămâni până la sfârșitul porcilor pentru îngrășare diete polusalnyh dintr-un set de feed-uri, bune pentru calitatea de slănină, ceea ce le face similar cu diete pentru porci bacon. roughage Cottage poate fi crescută. 1-2 luni înainte de sfârșitul duratei de îngrășare a călătoriilor este redusă sau se opresc cu totul.

Porcii de pe pășune poate deține numai în prima jumătate a anului îngrășare - înainte de începerea unei osalivaniya intensive.

Când îngrășat gras obține carcasele de porc grele de grăsime, cu utilizarea separată a unturii și carne. In acest tip de hrănire poate fi folosit oi adulte eutanasiate cu o greutate mai mare de 120 kg. îngrășat nespălată durează aproximativ 3 luni. La scoaterea randamentului carcasei de porc îngrășare nu trebuie să fie mai mică de 80 la sută, cantitatea de grăsime de cel puțin 50 procente în greutate de cerneală, iar grosimea nu mai mică de 7 centimetri. În prima lună de hrănire poate fi utilizat 1,5-2 gamă largă de produse alimentare, iar în ultimii 1-1.5 luni în hrana rația este lăsată pentru a facilita formarea de untură de înaltă calitate (orz, mei, sorg, secară, însilozate combinate, cartofi, etc .. ). Hrana pentru animale, oferind o grăsime uleioasă, în ultima perioadă de îngrășare excluse din dieta. porumb matur de cereale pot fi utilizate până la 30 de procente în amestecul de furaje concentrate. porci Walking permis scurt și fără constrângere.

în urma dieta este utilizat pentru îngrășarea porcilor gras. In perioada de iarna pe cap pe zi hrănite 4.5-5.2 kg concentrate 1-3 kg de siloz, 9-10 kg de cartofi sau rădăcinoase, pleava 1.5 kg, 55-85 grame de sare, 40 g de cretă.

In timpul verii, hrănite 5,3-6 kg de concentrate 1.6-2 kilograme însilozate, 4-5.5 kilograme de cartofi sau rădăcinoase, 6-10 kilograme de iarbă, 50-60 grame de sare, 40 de grame de cretă. câștigul zilnic mediu de animale din dieta iarna si vara este 900-1200 grame greutate în viu - 160-260 kg.

Natura porcilor hrănire trebuie să corespundă unui anumit tip de hrănire. Foarte important este coerența furajului. Hrana uscată sau semi-uscată mâncat cu mestecat atentă, cu o creștere a salivarea și sucul gastrointestinal, cu motilitate crescută a stomacului și intestinelor. Hrănirii pe termen lung a furajelor lichide (boltushek) provine atrofie parțial funcționale și morfologice ale sistemului masticator, scade intensitatea activității secretorii și motorie a sistemului digestiv, reduce digestibilitatea crește furaje osalivanie porci care prezintă semne de degenerare grasă a țesutului muscular și a unor organe vitale (cardiovasculare, sistemul de reproducere, etc.), mușchii devin flasc. Ca rezultat, digestie, eficiența hranei pentru animale și eficiența redusă a porcilor, iar carnea capătă o vedere apoasa sau prea osalivaetsya.

Recomandat pentru a hrăni porcii cu furaje concentrate, fân sau fân făină uscată. Ai nevoie să se hrănească și umeziți dens framanta. Ca atare, ele sunt excelente stimuli functiile digestive. Talkers sunt permise numai în cazuri excepționale, cum ar fi un agent special (tratament profilactic, dietetică și t. D.) cu utilizarea pe termen scurt.

vieri de apă produc conținut o inimă curată a lui. În cazul apetitului nedopaivaniya sistematică a animalelor și de conversie a hranei sunt reduse, a crescut oxidarea grăsimilor, precum și consumul de hrană per unitate de creștere în greutate. Consecințele consumului excesiv de apă sunt similare cu efectele furajării porcilor boltushek. Sare dă amestecat cu furaje în vrac și suculent. hrană pentru animale pentru porci este stabilit în amestec cu legume. În unele cazuri, un astfel de furaj, cum ar fi laptele, degresat, zer, lapte bătut, poate fi alimentat în formă pură. deșeuri de carne în hrana pentru porci nu recomanda o formă pură, deoarece acestea pot dezvolta carnivoră (mâncând purcei lor nou-născuți).

Dintre numeroșii factori care determină succesul porcilor de îngrășare, selecție rasa este foarte importantă. Adecvarea diferitelor tipuri de po- de porci nu este aceeași pentru anumite tipuri de hrănire. Unele rase sunt mai potrivite pentru producția de grăsime și grăsime de porc, altele - carne și slănină conținut scăzut de grăsime de înaltă calitate.

Tipul de rase de porc gras sunt de dezvoltare compactă și puternică a părții din față a corpului în cazul în care cel mai mare număr de grăsime de rezervă întârziat. Acest animal cu picioare scurte, cu un trunchi larg și relativ scurt, cu un piept adanc si cateva relativ mai ușor înapoi. Ele dau carcasa unui depozit mare de grăsime. Un exemplu de astfel de porci tip gras este breitovo.

Porcii sunt diferite tipuri de carne pentru a întinde corpul, plămânii înainte și fund puternic, cu un bine făcut radioamatori. Acesta este un animal relativ vysokonogie, cu un spate lung netedă largă și sacrum, cu burta netedă, neotvislym, cu o depunere relativ mică și uniform de grăsime pe tot corpul. Reprezentanții acestor specii pot servi rasa Landrace danez precum faimosul mare rasa alba tip de carne. animale din carne din aceste specii este moderat mici și grăsimi, suculență și sensibilitate.

Porci zone bacon au pielea alba, un corp alungit, picioare mari, plămâni șuncă. roci Bacon sunt estonă, letonă și Landrace. Cele mai frecvente rasa Landrace slănină. Este folosit în țara noastră ca în forma sa pură, precum și pentru a îmbunătăți calitatea cărnii de porc rase autohtone.

Calitatea de alimentare este în mare măsură influențată de vârsta porcilor. De la porci tineri de carne în carcasă se obține cu mai puțină grăsime decât adulții. Carnea construit de la ei pe scară largă și la un cost de alimentare mai mici decât la adulți. Pe unitate de greutate corporală au nevoie de mai multe produse alimentare, câștigul lor mai puțin de calorii, astfel încât acestea dau o creștere în greutate mai mare în timpul îngrășării decât adulții.

porci de hrănire de viteză determinată de nivelul și calitatea de hrănire. Ce este mai abundent, cu atât mai repede se termină hrănirea, mai puțin costul hranei pentru animale pe unitatea de câștig.

Atunci când alimentarea unui satisfăcătoare, conținut bun și gunoi medie în greutate porci pentru îngrășare la 6-8 luni, este ușor de a aduce până la 1-1,5 tone. Pe parcursul anului, fără prea mult efort de la o scroafă poate ridica o greutate de 2-2,5 tone gunoi. Se înregistrează greutatea puilor, cultivate timp de un an de la una scroafe, a ajuns la 5 tone sau mai mult. Într-adevăr o astfel de productivitate mare de carne pentru anul nu dă nici un alt animal.

Porcii sunt mult superioare animale de toate tipurile de conținut comestibil substanță uscată din carne și carcasă randament mai mare de bovine și ovine. În acest sens, ele sunt al doilea numai la păsări de curte - pui de carne crestătură.