Cum se păstrează tomate în condițiile de depozitare de origine de tomate proaspete

De la începutul primăverii până la sfârșitul verii, multe hostesse muncesc din greu în grădinile lor de a crește delicioase, sănătoase și cel mai important - produse naturale. Mai multe tipuri de paturi și cu siguranță are un favorit comun - roșia!

Fructele sale luminoase, coapte și incredibil de aromate, roșii sunt bogate în hormon serotonină-oferindu-ne un sentiment de fericire, vitaminele C și A, precum și o listă întreagă de acizi organici.

Desigur, pentru a găsi un frumos, roșii rovnenkie poate fi în fiecare magazin și supermarket. Din fericire, ele sunt pline de ei pe tot parcursul anului.

Dar este comparat cu copie magazin de acasă? Grown cu grijă, extrem de util, parfumat și bine, foarte gustoase!

Nu este surprinzător faptul că scopul urmărit și visul multor șoferi de camion - salva fructe de padure delicate multicavity până toamna târziu. Asta numai dacă poți? Și dacă da, cum să păstreze tomate acasă?

Din perspectiva tomate botanică nimic altceva decât boabe. Dar, în secolul al 19-lea, Curtea Suprema a Statelor Unite a decis că perceperea taxelor vamale fructelor de tomate echivalează cu legume.

Este această diferență de opinie a fost cauza întrebării atât de frecvent întrebat astăzi, ce specie face parte tomate.

Ce soiuri rămână în stare proaspătă mai mult decât orice

Cel mai enervant pentru orice gospodina - arunca crescut de a iubi produsul din cauza faptului că el a fost corupt. A se întâmplă, din păcate, de multe ori. Este mai bine să greșească în prealabil și de a alege pentru a planta o varietate de tomate, care este cu siguranta nu te lasa in jos. Așa cum o spune înțelept:

„Este mai bine să se gândească o zi decât o săptămână pentru a lucra pentru nimic.“

Mai ales în timpul nostru pentru a alege ceea ce este de la. Numărul de crescătorii de soiuri de tomate crescute ajunge la 25 mii. Printre acestea se numără srednepozdnie și mai târziu. Și chiar minunat noutate - o „maturizare“, adică speciale soiuri de lung stocate.

Poate că mulți au avut ocazia să se întâlnească cu unele dintre ele:

Desigur, pentru a alege una dintre aceste soiuri pot fi. Dar ce să facă atunci când acest lucru doresc să pună orice soiuri speciale, prea frumoase sau prea gustoase și atractive?

Încercați să creați pentru ei cele mai bune condiții de depozitare, astfel încât să cel puțin la fel de mult posibil pentru a prelungi durata de viață a acestora.

Cum să păstrați roșii proaspete și utile pentru o lungă perioadă de timp

Încercați să găsiți în apartamentul său loc întunecat retras, în cazul în care temperatura rămâne întotdeauna stabilă și se află la 10 ° C Umiditatea este de 80% și circulă bine aer.

Acesta poate fi un subsol, pivniță sau o cameră, dar în orice caz, nu frigider. Se tomatele își pierd mirosul lor de ierburi, pentru care sunt atât de mândru de, și gust.

Și aici e lucru! Toate gustul roșiilor dau acizi, zaharuri și substanțe volatile speciale. Întregul complex este foarte sensibil la temperatura ambiantă. Dacă este mai mică decât cea dorită, boabe parfumate nu va parfumat și mai puțin gustoase.

Studii științifice recente din Franța a arătat că temperatura optimă la care ieșirea amplificată de substanțe odorizante volatile, egal cu 20 ° C În aceste condiții calde lăsate roșii pentru maturarea deplină a celor 5 zile înainte de utilizare.

Cu toate acestea, uita complet frigiderul nu este necesară. Aceasta este o modalitate foarte bună și ușor pentru a salva frumoasele fructe de pădure, în cazul în care intenționați să le mănânce în termen de câteva zile. Sau se răcească înainte de a se taie într-o salata.

Ce altceva este important să știți despre boabe multicavity pentru a le menține proaspete pentru o lungă perioadă de timp la maximum:

• Asigurați-vă că pentru a rearanja decupa. Nu depozitați numere întregi și deteriorate, fructe copți și verde împreună.

Cel mai bine este de a stoca roșii „etapă de lapte“, atunci când au ajuns la dimensiunea lor inerente, dar nu coapte. De obicei, în acest moment boabele devin nuanță roz pal.

• Tear tomate Bush cu chiar înainte de aer noapte devine mai rece de 8 ° C În cazul în care fructele coapte să fie direct strivit de ger în grădină, ei nu prolezhat exact lung.
• Angajate în colectarea mai bună în timpul zilei, atunci când boabele au uscat după roua de dimineață.
• Se spală roșiile, înainte de depozitare pe termen lung nu este necesară, este mai bine să ștergeți fiecare tampon de bumbac umezit cu alcool de fructe. Deci, te scapa de toate germenii dintr-o dată.

Tulpina trebuie să fie tăiate de tomate chiar înainte de tăiere!

Cum să păstrați roșii în tăvi și cutii

Dacă ați decis deja pe locurile rezervate pentru depozitarea fructelor, este timpul să se pregătească pentru aceste cutii. Acoperiți fundul curat de hârtie sau turnați rumeguș.

Apoi, înfășurați fructe de hârtie, fiecare în mod individual și să le plaseze în rânduri. Nu mai mult de 3 într-o singură cutie. Fiecare strat, de asemenea, se presară Acoperiți de hârtie sau rumeguș.

Nu uitați să lăsați un mic spații goale între fructele pentru circulația liberă a aerului. Nu este nevoie să le pună prea strâns.

Ori de câte ori stoca boabele, cel puțin să le viziteze ocazional. Verificați starea fiecărui fruct, răsfățat ține departe de oameni sănătoși. Nu este nevoie să se simtă rău pentru ei, sau s-ar putea pierde toată recolta.

Cum să păstrați roșii în borcane

Pentru a mări durata de depozitare de fructe de padure poate fi de până la cinci luni, punându-le în borcane de sticlă simple. Această metodă este adecvată pentru fructe mature și lactate.

Agitați borcanul în mâinile sale. Dar nu vă fie teamă să deterioreze și, prin urmare, roșii. Efectuați operația cu atenție, astfel încât toate fructele înmuiate.

După aceea, prosunte către interior și aprinde băncile fitil din exterior. După ce alcoolul într-un borcan de lumini, se rostogolească rapid și cu atenție ei sus.

2 realizare. Este nevoie de aproximativ 6 art. l. muștar uscat. Prima 2 pudrati borcane sterilizate imediat. Apoi pune roșii, stropind fiecare strat. La finalul presărare suplimentar de 1 litru. muștar și suflece banca.

3 variantă. Borcanul sterilizat de stabilire de 9 mm. strat și tomate Solim zdrobit. Ca urmare a pus întregul fruct la sfârșitul băncilor, fiecare dintre straturi interspersing sare. Rulati.

Cum de a salva coapte pe deplin și gata să mănânce roșii

Uneori se întâmplă ca fructe de padure rosii deja răscoapte, mânca-le până când nu vrei, si arunca o milă. În acest caz, utilizați următoarea metodă.

Se amestecă apa cu sare, iar 9% th oțet în 8h1h1 proporții. Se pun rosiile intr-un borcan curat sau oală și se toarnă amestecul rezultat.

se toarnă Top ulei vegetal, astfel încât să acopere 1 cm. Produsele.

Cum cele mai bune pentru a stoca roșii în frigider

Magazin de fructe în frigider, de asemenea, ar trebui să poată. În oricare dintre aceste raft special prevăzut legume, e ceva pentru ei și trebuie să fie puse. Butasii ar trebui să se uite în sus, și între fiecare fruct ar trebui să fie lăsat foarte puțin spațiu pentru admisia aerului.

Fiecare strat este necesar pentru a acoperi cu hârtie, sau chiar mai bine - să-i înveliți fiecare fruct.

Magazin roșii în frig nu poate fi mai mult de 3-4 zile, în caz contrar ele vor deveni inutile și fără gust.

Cum de a salva rosiile, care au început să strice

Chiar dacă urmați toate recomandările, este imposibil să se asigure roșii de la daune de 100%. La urma urmei, există tot felul de boli, la care suntem practic lipsit de putere. Aceeași manei sau tricomonozei bacteriană.

Primul semn de „boală“ tomate - apariția unor pete maro sau alte.

Dar poți face cu ei. Cu toate acestea, un mod mai drastic - cu ajutorul pasteurizării.

Se încălzește apa la 60 ° C Acesta va deveni atât după aproximativ 7 minute după fierbere. Și se scufundă roșiile literalmente 3 minute. După aceea, se usucă fructele umed în aer curat.

Salvați lucrările și magazin de produse alimentare în mod corespunzător. Bucurați-vă de roșii naturale, gustoase si aromate pe tot parcursul anului!