Este posibil să înghețe ciuperca tibetană
Ei bine, atunci, odată ce răspunsul a fost primit, am citit forumuri și a încercat să se înghețe în două moduri. Am un raport.
- Recipientul din plastic umplut într-o lingură lapte spălat ciuperca 3,2%. Închis, am pus în congelator.
- A doua porțiune a fungice spălate pus pe tifon, uscat într-o oră, înfășurat în folie de plastic și într-un congelator.
Am luat 2 săptămâni. Având în vedere că interesul a fost doar diferența în metoda de congelare și a consecințelor sale, am decis să „scape de“ ambele opțiuni în același timp, pentru claritate.
Deci, ciuperca fără lapte decongelat mult mai rapid, ceea ce nu este surprinzător. După spălare, cei doi arata la aceeași matriță - și în culoare și miros. Scăldată cu lapte în diferite bănci. Scade că prima porțiune, după congelare nu se poate bea, cosmetice fuzionat are nevoie de o zi. Gustul nu a încercat, dar consistența ciupercii „uscate prin înghețare“ a fost mai gros.
Scăldată noile porțiuni. După 20 de ore, am încercat. Kefirchik a fost gata, au fuzionat. Acum, diferența de coerență nu a fost, dar ciuperca gust „lapte“ părea mai moale, în timp ce „uscat“ a fost mai clară și mai acide.
Am făcut un alt starter. A treia oară laptele cu „uscat“ Kvas ciuperca într-un fel mai mult. Și mi se părea că el a crescut mai lent (care a fost în lapte a crescut, cu toate că a fost același lucru atunci când congelate).
Că de proprietăți. Nu pot spune, pentru că modificările am observat doar în primele două săptămâni de a manca iaurt. Ie înainte de congelare, l-am văzut și, într-un scaun cu ora, nu sa întâmplat nimic. După congelare nu se poate spune că ceva sa schimbat, cel puțin radical nimic. Este că înghețarea „uscat“ de creștere a încetinit (primul! Apoi, inundat din nou). Și chiar mai puțin de mucus a fost (un pic mai devreme era acum scârțâia, ca și în cazul în care zânele spălate).
Acesta este răspunsul la întrebarea mea :) Concluzie - poate fi congelat. Cel puțin gustul nu este afectat (sau chiar devin mai gustoase). Way - pentru a vedea cum cineva este convenabil diferențe, puternice le-am găsit.