hash carne de acasă în ser cu smântână

anterior ◈ următoarea

Cum se poate placa buna de hash de casă! Cu ierburi proaspete, groase și consistente, mânca o porție și știi - gata să-l mănânce, deși toată ziua, fără a obosit. Mulți oameni nu cred că fără hash târziu primăvara și vara, când este timpul pentru a recolta și abundența de legume cultivate la domiciliu. Alții se pregătească okroshka pe tot parcursul anului în sezonul rece, făcându-l posytnee da mai gros, prin adăugarea naturală de carne. reteta Hash este diferit în fiecare familie, deoarece este verificat de-a lungul anilor, dar vom oferi acum versiunea clasica de carne hash rusesc, asezonate cu ser. Acest hash lăsa o impresie a tuturor consumatorilor la masă.

Trei Secretele de gătit hash carne de vită apetisant

Mai mult bucătăria originală Rusă decât hash, este dificil de găsit. Un fel de „amestec“ de legume proaspete, carne, ouă, îmbrăcați cu băutura din lapte acru, este într-adevăr consistent nostru, proaspete și gustoase.

Hash - un fel de mâncare tradițională din bucătăria rusă, are subtilitățile sale în pregătirea pe care noi vă vom spune chiar acum.

După cum știți, mânca amestecătură extrem de rece. hash refrigerat este bună debilitante de căldură de vară, atunci când apetitul este pierdut. Acest fel de mâncare, și au fost completate și de reîmprospătare. Ingredientele pentru vase - carne, legume fierte și ouă - înainte de tăiere trebuie să fie întotdeauna la frigider. Nu amestecați alimente împreună rece și cald, în acest caz, se reduce perioada de valabilitate de alimente. Încă fierbinte din ingrediente adăugate la rece anterioare, să promoveze fermentarea accelerată.

Ai fi surprins, dar reteta pentru acest fel de mâncare nu sugerează grinduri. Bună măcinarea ingredientelor mai plăcută la gust. Mai ales acest punct se referă la cartofii. Și nu vă fie teamă să meargă prea departe cu densitatea - nu produsele stint. Dacă aveți hash prea dens, pur și simplu adăugați-l mai fluid decât în caz contrar, să se gândească cum să facă vasul mai mult lichid dens.

supa de vara rece combinat cu ierburi - o adevărată plăcere. Reteta noastra sugereaza folosind un singur tip de verde, dar nu pot fi limitate la acestea. Foarte bine în mărar okroshka, oferă un fel de „acasă“ aromă a vasului, făcându-l mai apetisant. Patrunjel, coriandru, rucola, menta fi chiar până la punctul. numai ierburi ar trebui să fie evitată, cu un gust puternic si aroma, - rozmarin și cimbru concediu pentru alte feluri de mâncare. De asemenea, a pus măcriș și spanac, sunt bune în supă verde fierbinte, dar nu într-o supă de vară rece.

Mai bună acasă pentru a umple okroshka

Nicăieri în lume, cu excepția bucătăriei rusești, vasele nu sunt folosite cvas. Inițial, hash realimentat exclusiv cvas și cvas pregătit în mod special pentru acest fel de mâncare. El trebuia să fie albă, gustul nu este dulce, acru. Ocazional folosit cvas.

Astăzi, puteți alege un pansament pentru hash la rece în afară de cvas, pe gustul tau:

zer;
airan / tan;
iaurt;
apă minerală;
carne și pește bulion:
sucuri de legume (tomate, sfeclă și m. p.).

Sfat! Orice ai de alimentare cu combustibil alege, rețineți că carnea hash ar trebui să insiste cel puțin o jumătate de oră pentru a combina gustul tuturor ingredientelor.

Cum de a găti

Multe dintre preferate de gătit amestecătură copilărie este într-o clipă. Reteta este simpla, fel de mâncare de sine de gătit nu are nevoie de o cantitate mai mare de timp, va dura doar un decoct de anumite ingrediente. Pentru a reduce timpul de gătire, puteți fierbe produsele necesare în prealabil, de exemplu, cu o noapte înainte. Răcit și răcit în frigider pentru ingredientele pentru supa se toaca, se toarnă lichid fundație și servi. Frumusețe!

Timp de gătire:

au nevoie de următoarele ingrediente pentru gătit delicioase de casă hash carne de vită:

2 litri de zer;
150 g smântână;
6-7 cartofi;
400 g de carne de vită fiartă;
4 castravete proaspăt;
6 oua;
1 buchet ceapa verde;
Articolul 0.5. l. muștar de mese;
sare, un vârf de cuțit de zahăr la gust.

Vom proceda la prepararea meselor

coji de cartofi 1. si se fierbe pana cand se inmoaie. Gatiti oua fierte.

2. Cartofi gata scos din apă, uscat. cartofi fierți, carne de vită și de castravete se taie în cuburi mici. Se taie ceapa verde.

3. ouăle fierte sunt împărțite în albii și gălbenușurile. Se toaca marunt albușuri de ou. Gălbenușuri și jumătate smântână, muștar, sare și zahăr, se adaugă proteine tocat. Se diluează amestecul de ser ouă.

Vă rugăm să rețineți: Rețeta sugerează utilizarea de muștar, care, atunci când sunt combinate cu carne de vită oferă un gust foarte plăcut al vasului. Opțional, puteți găti vasul fără muștar.

4. Amestecul pregătit de ouă și zer adăuga cartofi cubulete, carne și castraveți. Adăugați ceapa verde. Toate bine.

5. Atunci când se aplică pe fiecare placă de a pune o lingura de crema rece rămasă. Decoreaza vasul la cerere cantonata ouă fierte si verdeata tocata marunt.

hash Ready furnizat în vase adânci, într-o porție, în cantități egale, ar trebui să fie gros, și un lichid. Hash și poate fi satisfăcută, și potoli setea lor, în același timp. Dacă vasul nu este avut timp să se răcească, acesta poate fi adăugat direct în oală o mână de gheață congelate. Unii cunoscători preferă să fiarbă cartofii separat și au un pic de zahăr cu un prim curs rece. Combinația de supa fierbinte de cartofi și ani de gheață - o decizie foarte bruscă, dar nu mai puțin gustoase. Încearcă-l și vezi pentru tine!