Lavaș armean - reteta acasă, cum să gătească pe

Salvare favorite

Parfumată și delicios Lavaș armean - o pâine cu un termen de valabilitate foarte lung. Dacă uscat, nu se deterioreze în cursul anului. În acest caz, în orice moment, este suficient doar să se umezește cu apă, și el va restabili aroma sa originală și elasticitate.

Lavaș - Armeană obiectiv turistic național

În Armenia, invitând la masă și să spună: „Du-te mănâncă pâinea.“ Lavaș este deja al treilea mileniu este o parte integrantă a sărbătorii armene. Este indispensabil în multe rețete ale bucătăriei naționale. Înveliți Pita îndepărtează de la căldură, khorovats carne fierbinte (kebab), turte de pâine pentru a absorbi sucurile din carne și aroma de foc. lipie servit cu Hashem, prin acoperirea lor la placa de bulion este fierbinte. Tortilla moale înfășurat ierburi proaspete și brânzeturi. O astfel de rolă dietetice - durum - cel mai popular mic dejun și un aperitiv în Armenia.

lipie este coaptă în special săpată în pământ și acoperit cu cuptoare de lut - tonirs. Framantati aluatul este de încredere de către femeia cea mai înalt în familie. In apropiere, la o fiică specială, masa de scăzut ar trebui să derulăm tort. Apoi, în cele din urmă să se întindă aluatul de câteva ori într-o mișcare circulară pentru a arunca în sus mâinile lor. Următoarea Pita brută transmite în drept, care stă la tonir. Ea trage repede aluatul pe o perna speciala. Apoi, îndoire într-o bună femeie tonir încălzită se lipește de Pita sale ziduri. Deja după 30 de secunde trage pâine prăjită cu un cârlig lung de fier. De obicei, câteva zeci de copt pâine pita, le-a pus în stive și depozitate într-un loc uscat, timp de mai multe luni. Este de remarcat că, în fiecare etapă a preparării lavas armeana umbri cruce.

turte de pâine armeană pe masa noastră

Astăzi, lipie este faimos mult dincolo de granițele Armeniei. Acesta este adesea folosit pentru gătit au devenit foarte popular în ultima perioadă role, pizza și shawarma rola, înlocuiți-le clătite și aluat delicat. Lavaș face chips-uri. Astfel de prăjituri de cereale sunt ideale pentru dietetice și alimente pentru copii, potrivite pentru meniul de slabă.

Prin urmare, este necesar să se pregătească Lavaș armeana acasă, singur. Acest lucru va necesita doar trei ingredient cel mai de bază. Nici o drojdie. Aluatul se frământă foarte repede, și apoi coapte într-o tigaie pentru doar 1 minut.

ingrediente

160 g făină
abrupt apă de fierbere 75 ml
sare 1 h. l.

Rețetă pentru Lavaș armeana acasă

Pentru Lavaș este cel mai bine utilizat în amestec în proporții egale de făină de grad înalt și mai întâi. Cu toate acestea, puteți folosi doar un singur tip de făină. preparare Primul aluat acru. Pentru aceasta este necesar să se amestece 3 linguri. l. faina si 2 linguri. l. apă clocotită.
Se agită și se lasă la căldură până când bulele mici.
Apoi făina cernută și sare zăcea plămadă.
Frământați aluatul cu mana sau cu un mixer, adăugarea de apă rece fiartă într-o lingură.
Ar trebui să obțineți o, firma, aluat elastic strâmt. Framantati nevoie de 15-20 de minute la gluten de făină bine intensificat. Lăsați aluatul timp de 30 de minute să se odihnească.
Apoi a pus pe masa presărată cu făină.
Se împarte în 7-8 bucăți.
Rulati fiecare parte o formă rotundă clătită subțire și un diametru de 20 cm. Dacă există competențe adecvate, este posibil să se întindă aluatul la o grosime dorită, aruncând în mâinile.
Scuture resturile de făină. Rulati toate pastilele și doar apoi trece la pasul următor.
tigaie uscată, cu o căldură fund gros foc mediu. Puneți prăjitura pe ea și așteptați 30 de secunde. lipie începe să se umfle și blister.
Apoi, flip clătite și maro cealaltă parte.
lipie fierbinte se usuca repede în aer. Pentru ca acesta să rămână moale, fiecare tort ar trebui să fie presara generos cu apă și se acoperă cu un prosop umed.
lavas armean Răcit pot fi ambalate într-o pungă de plastic și se păstrează la temperatura camerei timp de 3-4 zile sau la frigider timp de 3-4 săptămâni. Pentru a tortilla de cereale nu mucegăite într-un pachet, aveți nevoie pentru a face câteva găuri pentru ventilație.