lipie subțire (fără drojdie), rețete delicioase
Lavaș armean acasă, fără drojdie!
Pur și simplu pregăti Pita subțire l-am întâlnit vreodată. Subțire pita pâine cu adaos de drojdie, sunt gata, aceeași variantă este chiar mai simplu: făină, apă, sare! Nu știu cum este stocată și pentru cât timp, pentru că am fost de a face toate cele 7 piese. pentru cină (și apoi prăjită întregi 4, restul aluatului în frigider până mâine), pentru că dintr-o dată familia a vrut shawarma 🙂
Deci, rețeta de lavas armeana acasă!
Rețetă: (7 dimensiune lavas a pan diametru 28-30 cm).
- Faina - 300 gr.
- Apa caldă (apa de fierbere, se răcește timp de 3-4 minute) - 150-170 ml.
- Sare - 0,5 linguriță
Mod de preparare:
- Într-un castron se toarnă făină și să facă o adâncitură
- In apa foarte calda (apa nu fierbinte opărire anume fierbinte) se dizolvă și se toarnă sare puțin câte puțin în făină
- Se amestecă în mod constant cu un mixer. * Se va părea că masa foarte mult, dar da-te timp pentru hibrizi
- Vărsarea toată apa Puneți aluatul pe masă și începe să se framanta
- Câteva minute mai târziu, vom obține un coc * ciupit de vărsat toate
- Recoltarea sub film și da aluatul să se odihnească timp de aproximativ 30 minute După o jumătate de oră, este moale și netedă
- Se împarte aluatul în 7 părți
- Fiecare porțiune patina într-un tort transparent subțire de 1-2 mm grosime. și puțin mai mare decât tigaie * Podpylyaem făină de rulare și pini tort pentru a face mai ușor Kata
Prăjirea: * Nu ulei! Totul pe o tigaie uscată!
- Încălzește tigaia la foc mediu * Este foarte important pentru a prinde căldură. În cazul în care focul este prea puternic, prăjituri arde instantaneu, dacă este slab, va exista bule, astfel încât, probabil, primul tort se poate dovedi nu frumos))) Prima clătită - o brazdă.
- Pune tort și dacă temperatura este bun, este de 30 de secunde începe să fiarbă și să crească. * Primul tort ajusta foc
- Prăjește totul lavashiki. Acestea sunt toate în bulele 🙂
- Imprastiati pe un prosop umed și se prăjește următorul. gramada Fold intercaland un prosop umed * prosop-pita-prosop-pita
- Dozharite până la ultimul, primul gata de rulare!
Pe exemplul shawarma vedem că ei nu se rup. Foarte gustos obținut și cel mai important proaspete! Apropo, se prepară sosul pentru o shawarma reală. Sunt sigur că nu va regreta 🙂
