Lutenitsa ce este

Lutenitsa - este delicios bucătăria bulgară sos delicios. Ingredientul principal al acestui fel de mâncare este ardeiul, care dă o culoare sos rosu aprins caracteristic. În afară de piper în ea sunt roșii, și mai pot fi ceapa, morcovi si mirodenii. Acest sos va lucra bine cu carne, cartofi sau orez la gratar, și totuși se poate răspândi doar cu o bucată de pâine de secară, se presară cu brânză rasă și bucurați-vă de gustul și aroma uimitoare. Să ne împărtășesc cu voi reteta clasica Lutenitsa.

Rețetă bulgară Lutenitsa

• rosii - 1 kg;
• ardei iute - 2 buc;.
• clopot ardei rosu - 1 kg;
• Usturoi - 3 catei;
• ulei vegetal - 50 ml;
• . Sare - 1 linguriță;
• zahar - 1 lingura. lingură.

Deci, în limba bulgară pentru prepararea Lutenitsa, la rândul său, primul cuptor și se încălzește la 200 de grade. Pepper cu grija mea, prosop obsushivayut, înțeapă cu o furculiță în mai multe locuri și a pus coace timp de 25 de minute în cuptor. Apoi ia cu grijă, se răcește și curățați cu atenție ardeii din piele și semințe. Mai departe le rupe în bucăți, folosind un blender. Cu coaja de tomate prea: criss lor incizie - cruce, a pus într-un castron adânc și se toarnă apă clocotită timp de un minut. Apoi, scoate skimmer și scufundat în apă rece. In ardei iute elimina toate semințele și se spală. Tomate cu chili pisa într-un blender, se toarnă într-o cratiță se fierbe în jos și pune la foc mic, amestecand ocazional. 25 minute mai târziu pentru a adăuga usturoi piure de tomate, piper pisat, sare, zahăr și ulei vegetal. Gătit până la masa dobândește consistența ketchup. Dacă doriți să se pregătească pentru viitor Lutenitsa, apoi trecerea în borcane curate și se sterilizează timp de 20 de minute.

Sa întâlnit cu bucătăria bulgară? Nu uitați să încercați Banitsa și salată Shopska - clasic feluri de mâncare Bulgaria. Poftă bună!