Mini fantana de ciocolata cum să gătească, care sunt

De ce am nevoie de o fantana de ciocolata?

Acest dispozitiv in miniatura:

plăcut surprins de toate recenziile (deoarece este o destul de nou accesoriu festiv pentru România);
a crea o atmosferă de vacanță și un sentiment de realizare a unui vis din copilarie de mulți oaspeți din generația mai în vârstă;
Se umple camera cu o aromă delicioasă de ciocolată și înveselească pe toți cei prezenți;
va da fiecare oaspete posibilitatea de a alege și de a crea un festin pentru gustul tau (toată lumea prezentă - „el însuși“) ciocolatierilor;
înlocui, deși delicioase, dar toate deja destul de plictisit cu tort;
Acesta va fi același „culminant“ de celebrare, ceea ce va fi lung și cu entuziasm să-și amintească toate invitatii.

Cum dispozitivul?

fantana de ciocolata mic este format din:

o parte de bază cu un motor electric;
melcul de umplere;
Turela (tub) de la nivelurile.

Principiul de funcționare al fântânii de ciocolată

Elementul de încălzire este situată sub dispozitivul castron, se încălzește mai plasat într-o ciocolată și menține o temperatură constantă a masei de ciocolată topită la 60 de grade.

Ciocolata, încălzită la o stare lichidă printr-un șurub rotativ dispus în interiorul hranei turnului, este furnizat la nivel cel mai de sus, și se scurge peste marginea unui flux continuu curge încet în jos.

Acolo el din nou cade în vasul cu elementul de încălzire și procesul se repetă din nou și din nou. Fantana de ciocolata reprezinta un spectacol fascinant. masă uleioasă strălucitoare de ciocolată topită într-adevăr este foarte frumos. Și ce mirosuri pe care le emite când!

fantana de ciocolata de gătit

Cum de a găti o fantana de ciocolata?

Pre-spălat și uscat prin parte a dispozitivului asambla în conformitate cu instrucțiunile producătorului.
Set fantana pe o suprafață perfect plană și conectați-l în rețea (switch-uri de pe instrumentul ar trebui să fie pe semnul „OFF“).
Se umple fundul paharului o cantitate de ciocolată, care este recomandat de către producător (ca bol container mini fântână poate fi de la 300 grame la kilograme).
Activați elementul de încălzire și se agită periodic masa de ciocolată, care transportă topirea ei uniformă.
Complet masa topită trebuie să umple paharul până la refuz. Dacă vedeți că ciocolata nu este de ajuns - adăuga mai multe.
Ciocolata este complet topit și consistență uniformă? Deci, e timpul pentru a porni motorul. Ciocolata se ridică la partea superioară a turnului și începe să curgă în jos.
După două minute de funcționare, agregatul motor trebuie să fie oprit timp de aproximativ o jumătate de minut pentru a bule de aer lăsat împiedicând scurgerea uniformă de ciocolată. După aceea, motorul poate fi pornit din nou.
Nu se adaugă topit ciocolata (solid) în dispozitiv cu motor inclus.
Adăugați lichid rece într-un instrument de lucru: mișcarea de ciocolata se va opri imediat.

Pot folosi batoane de ciocolata regulat?

Există o opinie care nu se potrivește barele normale de ciocolată pentru a face o fantana de ciocolata. Acest lucru nu este așa. În acest scop, puteți folosi orice fel de ciocolata: întuneric, și alb, și amar și poros.

Singura condiție este ca ciocolata ar trebui să cuprindă cel puțin 60% din cacao rasă și nu trebuie să existe aditivi solizi care conțin bucăți mici (nuci, napolitane, biscuiți, etc ...). Particulele fine pot bloca șurubul rotativ din interiorul turnului și dezactiva unitatea.

batoane de ciocolata este foarte gros, astfel încât să folosească fântâna trebuie să se schimbe consistența sa. Pentru a face acest lucru:

ciocolată trebuie să fie mai întâi topit în cuptorul cu microunde sau pe „baia de apă“.
Apoi, se adauga crema de ciocolata, lichior, sau ulei vegetal rafinat (la rata de ¾ ceasca două batoane de ciocolată).
Apoi porniți pe elementul de încălzire al aparatului și lăsați-l să funcționeze câteva minute.
Se toarnă masa de ciocolată gătită în bol dispozitivului și porniți motorul.

Cea mai buna ciocolata pentru fântâni de ciocolată

Cea mai bună aplicare a efectului special oferă ciocolată care conțin cantități mari de unt de cacao naturale.

ciocolată belgiană pentru fântână de ciocolată - acest lucru este ceva care este garantat pentru a oferi o funcționare fără probleme a dispozitivului magic și de a aduce placere oaspetilor. Avantajul Ciocolata belgiană:

scăzut (sub 45 ° C), punctul de topire;
oferă un nivel de viscozitate dorită în masă de ciocolată din plastic (nu este necesară adăugarea de uleiuri și diluanți);
Are un gust rafinat.

Producătorii recomandă utilizarea fântâni de ciocolată ciocolată Marci următoare:

companie belgiană de ciocolată "Puratos": belkolad negru 56%, 28% belkolad amar, lapte belkolad 34%, 28% alb belkolad. Ciocolata nota care se face sub formă de blocuri sau pelete și vândute în pachete de 5 kg.
companie de ciocolată belgiană Yunifayn "Maracaibo" (ciocolata cu lapte 34%), "San Felipe" (ciocolată neagră 56%), "Cabo Blanco" (ciocolată albă 27%). Această ciocolată este ambalat în pachete de 5 lire.
Glazură din ciocolată belgiană Trick: ciocolata cu lapte 37,8%, 56,9% ciocolata neagra. Ambalate în pachete de 2,5 kg.
Glazură din ciocolată Compania italiană Italica: glazura de culoare închisă și alb, în pachete de una până la 25 kg.
Glazură de ciocolată Compania italiană Unitron: glazura „Karibe“ (produs sub formă de discuri), este vândut în saci de 25 kg.

glazura de ciocolată este realizată folosind înlocuitori nelaurice de unt de cacao, astfel încât acestea sunt mult mai ieftine decât ciocolata. Cu toate acestea, punctul de topire și de bun gust face glazura este destul de potrivit pentru utilizarea în fântâni de ciocolată.

Acest lucru poate fi alimentat la un fondue de ciocolată?

mini-fantana de ciocolata se completează perfect:

bucăți de fructe (banane, mere, pere, kiwi, portocale, mango, caise, piersici, nectarine);
boabe proaspete (căpșuni, cireșe, zmeură, mure);
bezele, sufleuri, jeleuri;
cookie-uri, biscuiți, napolitane, nuci, brioșe mici, felii de pâine.

Nu uitați să pregătească o specială frigarui, furci sau scobitori lungi pentru ca oaspeții să le sulita ceea ce le place. În cazul în care fructele de padure sau fructe au semințe, mai bine le elimina devreme.

Regulamente de siguranță pentru dispozitivul de manipulare

Fantana de ciocolata este ușor de utilizat, cu ea poate face față și a copilului cu ușurință. Dar trebuie să fie aproape de un adult, capabil să controleze acțiunile copilului.
Manevrați aparatul ar trebui să fie atent să nu te arde cu ciocolată caldă și părțile fierbinți ale dispozitivului: la momentul de funcționare a fântânii este permisă numai pentru a atinge butonul acesteia.
Fii atent cu acea fântână a fost instalat pe o suprafață plană: va preveni riscul de a răsturnării.
Exploatați fantana numai în interior. Nu puneți-l pe stradă.

anterior ◈ următoarea