preparare și depozitare cartofi, în pivniță, la domiciliu, îmi place grădina mea

Buna ziua tuturor cititorilor!

Fără cartofi în timpul iernii nu se poate face nici o familie. Cumpara-l în timpul iernii nu este profitabilă, atât de multe familii sunt de stocare pentru iarna acestei legume valoroase și nutritive. Este important să se organizeze depozitarea cartofilor: aceasta trebuie să se pregătească tuberculii și pentru a găsi un loc de depozitare. Astăzi, să vorbim despre

Cum de a salva cartofii

culturi de cartofi se termină pentru a forma atunci când el începe să se usuce topuri. Cu o lună înainte de a muri frunziș tuberculi turnat, acumulează amidon și alte solide. Cartofi, care maturate mai bine, are un gust excelent.

Perioada recoltei de cartofi

Este important să se colecteze cartofii în timp. Dacă ți-e dor calendarul, acesta poate fi bolnav Rhizoctonia, care reduce în mod semnificativ durata de depozitare a legumelor. Nu mai puțin pericol pentru tubercul este o boală fungice Phytophtora.

recolta timpurie nu garantează că cartofii sunt bine perezimuet ca pielea sa nu se coc.

Complet cartofi mature poate fi numai în regiunile sudice ale țării. În regiunile nordice și centrale sunt mai concentrate pe vreme. Este mai bine să sape în vreme însorită, uscată, așa că a avut timp să se usuce în aer liber.

Vremea ploioasa nu este potrivit pentru recoltare. Cartofii nu pierd numai calea de atac, dar vor fi păstrate mai mici.

Indiferent de vreme, ar trebui să ia în considerare timpul de plantare și în special soiuri de cartofi.

Mai părăsi țara cartofului nu este necesară - pe vreme ploioasă el devine o mulțime de umiditate și putregai va fi mai puternic acest meci. Și când seceta va deveni moale.

Cel mai bun pentru depozitare de iarnă - soiuri de masă cu această carne de culoare galbenă. Diferite soiuri de cartofi sunt cel mai bine păstrate separat, în cutii diferite.

Pregătirea pentru depozitare

Cu două săptămâni înainte de recoltare este necesar să se taie un topuri de cartofi. Acest lucru va ajuta la tuberculii se coc, ele nu vor fi rănit atunci când săpat.

Achiziționați sau cartofi săpat este necesar să se usuce (1-3 săptămâni). se usuca mai bine pe stradă, astfel încât este necesar să se sape pe o zi însorită. Dar mai mult de câteva ore în soare pentru a părăsi tuberculii nu poate fi - ei pot merge verde.

Apoi cartofii uscați într-un loc uscat si ventilat (garaj, casa, hambar). Atunci când legumele se usuce, ei trebuie să rezolve.

Pentru depozitarea pe termen lung nu este verde adecvat, putred și cartofi deteriorate.

tuberculi Spoiled nu pot fi stocate împreună cu binele. Pentru depozitarea pe termen lung a tuberculilor dimensiuni medii adecvate, fără defecte, bine uscate. Pentru durata medie de viață de raft se va apropia de cele mai mari cartofi. Cele mai mici tuberculi stocate stricate.

Aș spune că acest lucru este cel mai important pas pentru buna conservare a culturii. Cei mai puțin acum va fi rău să arunce niște tubercul de slabă calitate, cu atât mai puțin arunca apoi cartofi putrezi din pivniță.

Mai ales în recolta mediocră, am dorit să depună mai multe cartofi, neglijând de calitate. Nu face o muncă dublă - tuberculii rău îndepărtați imediat să fie depuse nu supraîncărcați.

Adormi imediat în cartofii nu se pot stoca. După recoltarea de ceva timp respiră, șorici sa se coc, rana vindecat.

Imediat tuberculii coborât la grămezile de subsol vor fi încălzite, ca în respirație cartof generează căldură.

Depozitarea cartofilor în pivniță

Cel mai bun loc pentru a stoca cartofi - un subsol sau pivniță. Într-un loc răcoros și întunecat nu generează o solanina substanță nocivă. Este foarte toxic pentru oameni. De regulă, se găsește în tuberculi verzi. Ele nu pot fi acolo. Pentru cartofi, nu sa transformat verde, căldură și lumină care trebuie respectate.

Crama, în care cartofii magazin colectate ar trebui să fie curate și uscate. bolta de vară cu lapte de var.

Mortar: var 2-3kg în găleată de apă și se adaugă 100 de grame. sulfat de cupru.

Temperatura optimă în pivniță pentru depozitarea de legume - 2-3 grade, umiditate 80%. Temperatura a fost scăzută gradat în depozit.

În cazul în care subsolul este sub zero temperaturi, cartofi va podmorznet și dulce. La o temperatură de 3-4 grade deasupra tuberculilor vor germina.

Cartofii trebuie depozitate în tomberoanele, acestea sunt bine trecut de aer. somnul lui nu mai mare de 1,2 metri, 1- capac pânză groasă sau o pătură veche.

Ei bine, potrivit pentru cutii de depozitare, acestea pot fi puse pe un raft sau pe partea de sus a reciproc. Dar nu poate fi pus direct pe podea, este necesar să le ridice nu mai puțin de 20 cm.

Cutii pentru a prepara cartofi semn de carte:

• curățate, reparate dacă este necesar,
• uscat
• dezinfectate cu soluție de var

Dacă ați pus în câteva cutii de mere, cartofi, nu va crește.

De germinare tuberculi proteja menta, frunze uscate de cenușă de munte, salvie. mai mare, feriga.

Pentru a nu se congela tuberculi, cutii de depozitare acoperite cu o cârpă vechi. Pentru izolarea și absorbția excesului de umiditate în partea superioară a adăpostului poate fi pus turna paie sau rumeguș.

De mai multe ori în timpul iernii, este necesar să se treacă prin cartofi, elimina, tuberculi podmerzshie putred. Acest lucru se poate face atunci când alege legume pentru alimente. În același timp, aveți nevoie pentru a ventila pivniță - legumele respira în timpul depozitării și se pot produce condens. ar trebui prevăzută această pivniță sau conductă de ventilație a capotei.

Umiditatea ridicată companion rău pentru păstrarea de iarnă de cartofi.

Dacă aveți prea mulți cartofi, și nu se încadrează în pivniță, este plasată într-o gaură în grădină.

Pit pentru cartofi

Pentru a selectat porțiunea puțuri departe de apa freatică. Teren pe ea ar trebui să fie uscat și dens. Groapa ideală are o adâncime de 1,5 metri și o lățime de 2 metri. Pentru scurgerea apei de ploaie face șanțuri speciale. Partea de jos a gropii cu paie.

cartofi îngrămădite lăsați un mic spațiu de mai sus (0,7 m). Apoi se acoperă cu paie acoperit cu poli uscate sau scanduri. După aceea, gaura încet, în etape se încadrează la sol adormit.

Stocare la domiciliu

Locuitorii de apartamente urbane se pot stoca legume pe balcon. Pe logie pur și simplu acoperite cu pături de cartofi într-un sac poate fi păstrat în jos temperatura exterioară la -10 ° C, Dar este mai bine să nu riște recolta, și de a construi un mic magazin pe mai cald.

Ea poate fi făcută independent din placaj gros sau scanduri canelate. Această casetă nu este indiscret, pata sau casetat cu material plastic, linoleum său. Dimensiunea poate varia, se referă la nevoile dumneavoastră.

În caseta pentru depozitarea de cartofi ar trebui să fie al doilea fund dublu și capac. Vidul să fie umplut. Puteți utiliza sisteme de încălzire, spuma sau rumeguș. Pe părțile laterale ale peretelui trebuie să se încălzească, ele fac, de asemenea, o dublă. Se pare că sertar într-un sertar, în final, cu o distanță de aproximativ 5 cm între pereți.

două lămpi cu putere de 15 wați pot fi utilizate pentru a menține o temperatură constantă. Datorită relee termice, acestea vor fi incluse în mod automat. Dacă nu se poate instala pe un perete cutie atașat termometru, iar atunci când temperatura scade, acestea includ manual.

Sub influența cartofilor de lumină poate începe să transforme verde și emană substanțe toxice. Pentru a evita problemele, trebuie să închideți tuberculii sau tesatura întuneric lampă vopsea vopsea neagră sau maro.

Cutie pentru depozitarea culturilor se poate face dintr-un frigider vechi. Pentru a face acest lucru, a pus șapca și pregătiți-vă să piept. adăpost suplimentar astfel cutie sta la -20 ° C,

Dacă se dorește, transformarea de mai sus în formă de canapea - și va stoca în interior)

Atunci când nu există nici un balcon, cartofii sunt depozitate la domiciliu într-un loc întunecos. În același timp, perioada de conservare nu este mare - nu mai mult de o lună. În caz contrar, acesta va deveni lent sau va crește.

În tuberculii cămară pot fi depozitate în cutii și pungi. Cel mai bine este de a pune cartofii cu sfecla, acesta va absorbi excesul de umiditate. În această metodă, un al treilea rezervor de stocare umplut cu sfecla.

Se absoarbe aschii excesul de lemn sau paie umiditate. Ea poate turna cutii de cartofi.

depozitarea la rece

Într-un frigider pentru a stoca cartofi, nu este necesar ca el nu și-a pierdut gustul său. La temperaturi scăzute, amidonul conținut în cartofi se transformă în zahăr, cu toate acestea schimba gustul tuberculilor. Cartofii frigider vor putrezi și se udă. În plus, dimensiunile mai reci nu vă permit să stocați un număr mare de tuberculi.

Dacă aveți ceva timp păstrat cartofii în frigider, timp de câteva zile, el a trebuit să se întindă într-o cameră caldă, pentru a palatabilitatea revenit.

Depozitarea într-un butoi

cultura cartofului pot fi stocate într-un butoi în sol. În acest scop, butoi metalic adecvat de volum mare. Pentru prepararea ei un loc uscat, pe un deal. Pit săpat baril diametru 10-15 cm mai mare preparat. În afara butoiului în sine înfășurat strat de material pentru acoperișuri, în scopul de a spori impermeabilizare. Ruberoid stabilească un fir subțire, astfel încât să nu se trage departe în timpul coborârii rezervorului în groapă. Drum perete drapat cu un carton. În partea de jos în baruri mici ar trebui să fie plasate placaj cu găuri pentru scurgere a apei. Așa că aerul care trece bine afară din butoi pentru a scoate o bucată de furtun vechi.

baril pregătite cu grijă plasate în groapă. Golurile rezultate se încadrează la sol adormit sub gât. Porțiune cu țeava de a proteja de ploaie, să stabilească o magazie de panouri, pentru următoarele șanțuri sape.

In acest fel poate fi stocat de cartofi de sămânță. Foarte avantajos să-l păstrează împreună cu sfecla.

Depozitarea cartofilor de sămânță

Cartofii de sămânță au nevoie de grădinari pentru plantare. Este foarte important să-l păstrați până în primăvară. Potrivit pentru depozitare a devenit tuberculi puternici, sănătoși, maturate.

cartofi imaturi pune pe maturare de 12 zile. De asemenea, tuberculii trebuie uscate în aer liber, mai bine sub coronament.

Cartofii de sămânță sunt depozitate la temperatura de 2-3 grade. Temperatura în pivniță se reduce treptat, 1 grad pe zi. Pentru o lună înainte de plantare a temperaturii este crescută treptat.

Este mai bine pentru a stoca cartofi nespălate.

În unele cazuri, acesta este stocat după pomoyut.

Cum se păstrează cartofii spălate

Prezentarea lui este mult mai bună. Dacă aveți de gând pentru a stoca tuberculii în acest fel, se spală cartofii trebuie să fie foarte atenți să nu deteriora pielea.

tuberculii scăldați au fost uscate, răspândite într-un strat subțire (nu mai mult de doi cartofi), acoperite cu paie sau covoare vechi.

După 2 săptămâni, legumele sunt sortate și răspândit în pivniță, presărată frasin mesteacan.

De ce cartofi se închide la culoare în timpul depozitării?

Dacă încălcați regulile de cultivare și depozitare de cartofi se poate întuneca:

1. Excesul de azot în sol
2. Adăugarea de gunoi de grajd proaspăt în sol
3. încălcarea udare
4. Curățarea la momentul nepotrivit
5. Slaba pregătire pentru depozitare.

Potato blackens interior dacă în timpul creșterii solul conține o cantitate în exces de azot. Sau înainte de plantare cartofi gunoi de grajd proaspăt pentru a fertiliza pământul.

îngrășăminte organice proaspete, această legumă nu-i place. Separând cantități mari de azot, este predispus la boli fungice. Tuberculii afectate de scabia, există pete negre.

Atunci când se formează tuberculi de cartof, ea are nevoie cantitate optimă de umiditate. Din lipsa de cartof umezeala supraîncălziți de excesul - sufocat din cauza lipsei de oxigen.

Cauza întunecare a cartofului ar putea fi curățarea lui prematură. În cazul în care este eliminat prematur, pulpa se poate întuneca. Târziu săpat tuberculi supraîncălzi, eliberarea dioxidului de carbon.

Dacă înainte de a pune cartofii în magazin, nu a existat o perioadă de răcire-off, se deteriorează rapid.

La cartofi a fost bine conservat până în primăvară ar trebui să fie bine pregătiți-l.

Mi-aș dori să se stabilească decupa, atâta timp cât posibil!

Cu stimă, Sofya Guseva.

Alte articole utile: