salata Chuka - bun, prejudiciul, compoziția și conținutul caloric
În societatea japoneză a decis să-și onoreze tradiția. Din cele mai vechi timpuri, aristocrații dieta japoneze și săraci au diferit doar câteva delicatese disponibile pentru cei bogați - cum ar fi carnea de vită importată și foarte costisitoare. Baza au fost produse locale - cultivate, colectate și recoltate de la mare, cu propriile sale mâini. Conserve de peste, fructe de mare, alge marine, orez, uneori de pui - aceasta este ceea ce constituie prânzurile japoneze și mese în Evul Mediu. Competențe în pregătirea feluri de mâncare din darurile slabe ale naturii construite în Japonia, la nivelul de artă. Și japonezii au învățat mult timp cum să gătească o varietate de preparate din alge care cresc în apropierea țărmurile patriei lor.
Chuka- unul dintre numele de maro alga Ulva lactuca, în creștere în apele de mică adâncime în apropierea coastei Japoniei, România și China. alge brune nu cad sub 100 m sub apă, acestea sunt ușor de produs, și pentru că ele apar adesea pe mesele de rezidenți de coastă. alge marine japonez numit Kaiso, wakame. Un „Chuka“ în japoneză înseamnă „chineză a adus din China,“ pentru că s-au adus produse în cantități industriale de produs. Alge marine uscate, iar mai târziu a învățat să înghețe, iar acum aceasta delicatesa mare chiar disponibile pentru locuitorii țărilor departe de mare.
compoziția și proprietățile utile
Compozitia minerala alge foarte bogate: contin iod, mangan, magneziu, potasiu, seleniu, calciu, cupru, zinc, fosfor și fier. O varietate de vitamine - C, E, A, B, D, K, PP, B, tiamina, și colină - le-o sursă valoroasă de sănătate face. În plus, alge cantitate suficient de mare de aminoacizi și sunt compuse din proteine vegetale, colagen, fibre vegetale și renumite pentru efectele lor revigorante ale acizilor grași omega-3.
Datorită compoziției bogate de alge au un efect pozitiv asupra întregului organism:
- imbunatatirea functiei cardiace, vasele de sange consolidate, reduce riscul de infarct miocardic;
- reducerea nivelului de colesterol din sânge, îmbunătățește starea aterosclerozei;
- normalizeaza stomac și intestine, toxine și deșeuri, îmbunătățirea bilă și pancreas;
- scade greutatea și de zahăr din sânge din cauza alimente cu conținut scăzut de calorii din alge marine (aproximativ 60 Kcal);
- normalizează glandei tiroide;
- corp intinerit, sânge purificat, îmbunătățește funcția rinichilor;
- alge pentru sportivi - o mare sursă de proteine pentru construirea musculare;
- Aceasta îmbunătățește funcția creierului, a crescut capacitatea de a lucra oboseala concentrat, eliminat;
- pentru femei: alge vindeca rapid leziuni ale membranelor mucoase ale organelor genitale, normaliza circulatia sangelui in pelvis, au efect anti-cancer;
- pentru bărbați: sunt utile în boli ale prostatei, da curaj și putere.
În Japonia, alge marine Chuka considerat un puternic afrodiziac - revendicarea japonez care consumul zilnic de salata Chuka creste potenta, rezistenta si creste libidoul la barbati.
trucuri de gătit
Salate pe bază de alge marine Chuka iubit în întreaga lume pentru gustul lor delicat, în stare proaspătă și de culoare bogat, care trezește apetitul. Chuck nu este atât de mult mirosul de iod ca familiar pentru noi varec. Ei merg perfect cu legume, taitei, fructe de mare, carne de pui și fructe cu coajă. Neutru pentru a gusta preparate din alge marine Chuka identificate pentru sosuri picante, luminoase. Cel mai simplu dintre ele - pe baza de sos de soia:
- 0,5 cesti sos de soia
- 0,5 cani de apa
- amidon 2 lingurițe
- 2 lingurițe suc de lămâie
- 2 lingurite ulei de susan
Se amestecă ingredientele într-o cratiță, pus pe foc, se îngroașe sosul fără fierbere, se scoate și se toarnă pregătit (decongelate și opărite cu apă clocotită), alge. Se presara cu seminte de susan.
Produs Valoarea nutritivă pentru 100 g:
Nu uitați: auto-periculos!