Salata Chuka retete delicioase cu fotografii

Chuka - salata japoneza care constă din alge. Acest fel de mancare este foarte caracteristic de bucătărie orientală. Acesta este servit în diferite forme și cu tot felul de sosuri. Cei care au mancat alge marine, se simt diferenta. Ea și-a exprimat o aromă delicată a mării, dar fără un miros pronunțat de iod. Cu toate acestea, cei care nu sunt încă familiarizați cu aroma delicata a acestei salata, ar trebui să vorbim despre beneficiile sale.

Caracteristici cheie

Salata „Chuck“, este izolat ca unul dintre cele mai mese sanatoase si nutritive. mare popularitate se bucură în rândul nutriționiști și cei care aderă la o dieta sanatoasa. Acesta poate consta din una sau mai multe specii de alge. Din cauza acestui, numărul de ingrediente benefice într-un vas crește. duritatea și compoziția lor depinde în mare măsură de furnizor, dar în ceea ce privește gustul, acestea sunt neutre. Numai un adevărat maestru al meșteșugului său să le poată deosebi de gustul.

produs de calitate proaspete trebuie să îndeplinească următoarele specificații:

• , nuanțe de verde și adânci de lumină bogate de culoare verde închis;
• depozitare la nu mai mult de 24 de luni -18˚S;
• lipsa de zăpadă în pachet, care a fost în congelator;
• textură crocantă și suculentă;
• gust neutru și delicat;
• un pic de claritate;
• combinație armonioasă de alge;
• un sentiment de sațietate.

Sfaturi pentru cei care se uita la cifrele lor „, înainte de o mulțime de oameni care stau pe o dieta, un stil de viață sănătos și să adere la vegetarianismul, de multe ori în valoare de problema de saturație. Nu multe fructe si legume permit satisfacerea foamei, mai ales in situatii de stres sau într-o stare de boala la om. Cu toate acestea, în ciuda faptului că "Chuck" salata de 34 Kcal, conține - 7 g proteine, 1 g de grăsime și 17 g de carbohidrați. În același timp, organismul devine o mare cantitate de substante nutritive ".

proprietăţi utile

Faptul că „Chuck“ salata este format din cateva alge, ne spune despre valoarea acestui fel de mâncare. După ce toate algele contin hormoni din plante și enzime, care la rândul său, are un efect pozitiv asupra membranelor mucoase ale corpului uman: organele nazofaringe, intestinale și genitale. În plus, un beneficiu special din utilizarea chuki primi oameni care au probleme cu ficatul, vezica urinara zholchnym si stomac. Toxinele că organismul nu este capabil să aducă propriile lor, se vor absorbi și să aducă absorbanți conținute în alge. Iodul, care este conținut, în principiu, în toate algele, afecteaza si glanda tiroida. Aproximativ 60% din corpul uman este apa. cantitatea și calitatea acesteia afectează sănătatea noastră. Pentru a curăța filtrele de apă rele nu este de ajuns.

Câteva cuvinte despre originea salata „Chuck“

„Chuck“ - nu este doar numele acestei salata. De exemplu, în Japonia, el este mai bine cunoscut sub numele de „Kaiso“, care se traduce ca „patriarh“. Și un alt numele lui Hiashi Wakame mai ușor de înțeles pentru noi, ca ingredient principal al acestei salata sunt de culoare maro-maro wakame alge marine. De ce, atunci, avem aceasta salata este mai bine cunoscut sub numele de Chuck? Lucru este că „Chuck“ este tradus ca chinezii, care se face în stilul tradițional chinezesc. Se vorbește despre un anumit raport de specii de alge, prezența unor ingrediente suplimentare și alte lucruri. În același timp, mulți cumpărători este confuz: salata japoneză și a adus din China. Și a fost în China și alge sunt extrase pentru aceasta salata, si sunt livrate la noi sub forma anumitor tipuri de salata gata de asamblare sau ca sushi și role.

Compoziția de salata „Chuck“

După cum știți, componenta principală a acestei salate sănătoase sunt excelente wakame alge marine. Cu toate acestea, în unele rețete pe care le întâlniți cu sfaturi, înlocuiți-le cu laminaria, cu alte cuvinte, gulii mare. Sunt de acord, să-l găsiți în magazin mai ușor. Dar nu are proprietățile necesare pentru salata Chuka: structura delicată și gust neutru. De asemenea, în salata wakame poate fi, de asemenea, prezente cimbru roșu alge sau kombu alge marine.

Dar alge marine nu este singurul ingredient într-o salata. Cel mai adesea în „Chuck“ salata terminat poate fi găsit:

• agar - înlocuitor vegetal pentru gelatină, derivate din alge roșii și maro;
• fungi kikurage - Auricularia auricula-judae / ureche lemn negru (Ch.) / Iudino ureche (culcușuri OTECH ..) / meduzelor lemn (jap.), originar din Japonia; (Lat.)
• și ulei de semințe de susan;
• ardei roșu;
• apă, suc de lămâie și amidon;
• sosuri de soia, ulei de susan sau alune de pădure;
• Sake (opțional).

Foarte des salata „Chuck“ este servită împreună cu fiertură de legume, fasole, castraveți și roșii, fidea de ou, sunca sau de pui și fructe de mare.

sos de gătit

Sosul este un plus important pentru multe feluri de mâncare din Asia. Multe dintre ele sunt vândute în magazin și sunt ușor accesibile, cum ar fi sosul de soia. Cu toate acestea, mulți special pentru salata schimba consistența sa. Deci, potrivit pentru Chuka-salata va fi compoziția:

• apă 1/3 cană;
• 3 linguri de oțet de orez;
• 2 linguri de sos de soia;
• 3 linguri de zahar;
• ulei de susan 1 linguriță.