Tort „cartofi“ a cookie-

Tort „cartofi“ în Uniunea Sovietică sa bucurat nu mai puțin popular decât de lămâie sau de patiserie choux. Cumpara prăjituri delicioase „cartofi“ poate fi în fiecare cantina școală, întreprinderi cantină, produse de cofetărie și magazine alimentare. Nu a stat atât de scump și foarte puțini oameni la momentul gândit la modul în care și ceea ce este pregătit să producă, precum și modul de a găti tort „cartofi“ la domiciliu. Cu toate că trebuie menționat faptul că unele gospodinele încă mai au încercat să-l gătească acasă folosind rețete cărți de bucate sau rețete prietene, mame sau bunici.

Îmi amintesc încă ziua când am pregătit mai întâi tort „cartofi“. Apoi am fost în clasa a șaptea, și sora mea și am decis să coace un tort burete. Sa întâmplat ca tort să nu crească așa cum ar trebui, și chiar ca noroc s-ar fi ars pe părțile laterale. Cauti un experiment eșuat, a devenit clar că pentru el un tort nu sa dovedit a face. Dar, de asemenea tort părea atât de gustos încât să taie în bucăți și a pus pe masă pentru ceai, de asemenea, deoarece nu este dorit.

După ce trece prin capul în ideile mele cu privire la cazul în care este posibil să se aplice sau ce să rândul său, mi-am amintit reteta tort „cartofi“. Biscuit, am trecut printr-o mașină de tocat carne. A adăugat lapte brut condensat și pudră de cacao. frământate de masă și în formă de prăjituri. Roll în cacao. Astfel, biscuiți rău transformat în prăjituri delicioase „cartofi“.

Istoria de tort „de cartofi“

Cu o istorie de origine a tort „cartof“ familiar și iubit este o oarecare confuzie. Cineva pretinde că reteta de tort a fost inventat de bucătari sovietici, alții cred că rădăcinile tort care urmează să fie găsite în alte țări.

O reteta tort „cartof“ clasic a fost prezentat într-una din cărți de bucate în 1950. Conform tort reteta preparată dintr-un miez de pâine de biscuiți și ulei de cremă, care a constat din unt, zahăr, lapte, ouă, rom sau coniac. Adică, tort originală „cartofi“ alb alb, maro nu! Numai partea de sus a tort prajit in cacao. Un alt fapt interesant este faptul că tortul a fost rotund, care nu sunt familiarizați cu noi ovale.

Și cel mai interesant lucru este că tortul a fost acoperit cu picături albe de cremă, care ar trebui să reprezinte ochii de cartofi. Acum devine clar de ce un top tort de cartofi este decorat cu crema de unt.

Deci, din aceasta rezultă că tort „cartofi“ pentru oaspeții să se pregătească fursecuri sau biscuiti firimituri. În industria culinară tăiere prăjituri sau biscuiți căsătorie culinar, folosit foarte eficient și profitabil, care se întâmplă pe tort „cartof“ sau pesmet. Biscuiți în tort patiserie sovietice pentru aceasta și niciodată teren în mod specific. Nașterea acestui desert delicios, am avut economia sovietică în producție.

• Shortbread - 1 kg.
• Pudră de cacao negru - 3 linguri. + Lingură cacao pentru prăfuire,
• Zahăr pudră - 80 grame.
• Unt - 250 gr.
• Rum esență - câteva picături,
• grăsime din lapte 2,5% - 0,5 sticlă

Tort „cartofi“ de cookie-uri - reteta

După pregătirea toate ingredientele de mai sus pot începe să gătească tort „cartofi“. În fotografie vedeți cookie-urile. Am folosit. Acesta trebuie să fie zdrobit. Anterior, a fost frecat pe o răzătoare fină, dar astăzi este mult mai convenabil să se pisa în firimituri folosind un blender.

se toarnă firimiturile de biscuiți intr-un bol.

Adăugați pudră de cacao la aceasta. Coacere și deserturi nu folosesc un cacao simplu și întuneric. Chiar și o cantitate mică de produs pete de cacao într-o culoare maro închis profundă și gust mai intens.

firimituri de cookie cu amestec de pudră de cacao.

Acum trebuie să ne pregătim crema de unt pe baza de ulei și zahăr pudră. temperatura camerei unt, se taie în cuburi.

Se amestecă zahăr pudră pentru ea.

Crema se freaca cu un mixer pana se omogenizeaza.

Pune crema de unt intr-un bol cu ​​cookie-uri. lăsând în același timp un pic de crema pentru decorarea tort „de cartofi“.

Pentru biscuiti si crema poate fi frământat aluatul, se toarnă în lapte. Adăugați esența.

Turnati se amestecă aluatul, fără coacere cookie-urilor până în momentul în care este consistență netedă și maleabilă.

În mod corespunzător fierte aluat biscuite ciocolată din gros obținut, dar se va lipi de mâini. Pentru a rula perfect tort fundație „cartofi“, este recomandat pentru a umezi mâinile cu apă rece. cantitate mică Otschipnite de masă, Rola mingea din acestea. Răsucirea palmele sale, dându-i forma de formă ovală.

prăjiturile „cartofi“ de biscuiți este aproape gata. Rămâne să-l decoreze. Într-un castron, se toarnă o ciocolata puțin întuneric. Rola în ea cartofi. Pune cookie-urile pe o farfurie.

Crema de unt de tip seringă. Stoarce trei flori pe fiecare cupcake. Puteți utiliza o linguriță pentru a pune crema pe picăturile de tort.

Asta-i tot tort „cartofi“ cookie-ul fără lapte condensat gata. Înainte de a trimite-l la masa, este recomandat să dețină cel puțin o oră la frigider.

Tort „Cartofi“ din cookie-ul. fotografie

De asemenea, puteți găti și tort „cartofi“ Cookie-urile cu lapte condensat.

• Biscuiți - 1,5 kg.
• Unt - 200 gr.
• Condensed prime - 200 ml.
• Cacao - 70g.
• Rom sau coniac - 1 lingura. lingură.

Tort „Cartofi“ de la cookie-uri cu lapte condensat - reteta

Se taie ficatul într-un blender. căldură unt la temperatura camerei, până în momentul în care este moale. Porții mici adăuga lapte condensat și bate cu un mixer crema. Lasă o crema pentru decorarea tort „de cartofi“. Într-un bol cu ​​cookie-uri Pune crema, adauga pudra de cacao și rom. Masa de amestec. Forma de cartofi, roll-le în cacao si se decoreaza cu crema. Bucurați-vă de apetitul.