diluat cu apă amidon

  • Cum de a găti sos unagi japonez autentic la domiciliu
    Japoneză sos clasic unagi are o gamă frumos de arome complexe cu note sărate, dulci și picante și o „buclă“ de fum. Acesta este adesea folosit pentru rulouri de sushi, dar el doar indispensabil pentru umplerea corectă a anghilă afumată fierte. Unagi - sos multicomponente. Se compune din extract de amidon și drojdie (de îngroșare) și apă, zahăr, oțet de orez. Dar obligatoriu actul de ingrediente unagi și alte sosuri, cum ar fi soia si mirin.