Ceea ce face compoziția de crab bastoane, aviz expert

Se pare ceva de genul - „bastoane crab“! Ați putea crede că ei au o origine nobilă. De fapt, produsul este fabricat în producția nu de crabmeat și tocată de pește de la. Prin urmare, din carne de crab naturale, acestea variază în același mod ca și o floare artificială a prezentului.

Povestea bastoane de crab

Unul dintre ingredientele principale stick-uri de calitate - pește tocată (surimi). reteta lui a fost inventat în Japonia, în secolul al 12-lea. Insularii a observat că masa solului rezultat și stors apa peștele are un gust bun al acestei mase poate sculpta cifre diferite pentru a decora vasului.

Cu toate acestea, exportul de surimi și a produselor fabricate din ea pentru o lungă perioadă de timp, japonezii nu au putut. Americanii și europenii nu au vrut să cumpere produsul. Nu a fost până la atâta timp cât produsul de tehnologie japoneza nu este vopsit cu colorant alimentar, a provocat-le banda rosie, dupa care produsul a fost în vânzare, „carne de crab imitație“. Într-un astfel de pachet, au umplut rapid, nu numai pe piețele europene și americane, dar au devenit popular în întreaga lume.

Ceea ce face bastoane crab: compoziția și conținutul caloric

pește maruntita surimi realizate din file de pește care trăiesc în ocean. Acest lucru poate fi Pollock, merluciu, hering sau macrou. Carnea este măcinată și se spală de câteva ori cu apă. Apoi, masa de stabilire într-o centrifugă pentru a îndepărta excesul de apă. Rezultatul este un amestec practic fără gust, care la fel ca japonezii, dar locuitorii din alte țări nu. Prin urmare, peștele tocat a trebuit să sezon cu sare, zahăr, agenți aromatizanți, și că produsul este bine păstrat și adăugați conservanți. Apoi se aplică coloranți alimentari bandă roșie și produsul este gata pentru consum.

Cele 100 pachete gram pot fi 8 unități, și, prin urmare, calorii la 88 de calorii, valoarea fiecărei tije este de 11 kcal.

Ia act de reteta salata rafinat pentru tartlets - o gustare mare pentru orice ocazie.

Cum de a alege un crab bețe de calitate

Ce să caute atunci când cumpără un produs în magazin:

1. Alege stick-uri rezistente si suculente, care au pictat cu atenție doar la exterior. Lista de ingrediente ar trebui să înceapă de carne de pește (surimi);
2. În cazul în care cuvântul „surimi“ este scris în lista de ingrediente, a doua sau a treia, peștele în produsul minim. Nu a găsit cuvântul „surimi“, aceasta înseamnă că au fost făcute din amidon sau proteine ​​din soia;
3. Garantarea calității poate fi considerată ca fiind scrise pe numele de pachet al producătorului, data de fabricație a produsului și durata de conservare a;
4. Produsul poate pierde suculență dacă este decongelat și apoi re-supus la congelare. Deci, nu cumpara o baghetă, dacă au zăpadă și gheață;
5. Uneori, stick-uri sunt vândute la bucată, în general, este mai bine să nu-l ia, pentru că nu se poate ști sigur, din ce ingrediente, de către cine și când pentru a crea acest „delicatețe“.

Pot mânca bastoane crab: consultanță de specialitate

Experții înșiși la tijele nu au plângeri. În general, acestea sunt foarte bune si au un gust dulce, dacă studiați cu atenție compoziția, și pentru a da preferință produselor doar cu ingrediente naturale, este posibil să le utilizeze în condiții de siguranță.

Ele nu ar trebui să fie supuse unei prelucrări ulterioare, produsul este gătit complet, cu el nu trebuie să te pui în jurul valorii de, suficient pentru a deschide pachetul și pot fi consumate. În România și fosta Uniune Sovietică în mod tradițional, acestea sunt adăugate la salate. Fără ele, nu se poate face orice vacanță.

Deși nu este singura opțiune pentru a le folosi în bucătărie. De exemplu, în Franța, ei doar muiată în diverse sosuri, preparate din aceste caserole, supe, clătite și chiar și pus într-o umplutură în prăjituri.

În general, francezii cu privire la utilizarea acestui produs nu este inferior poporului japonez. Și francezii cu siguranță versat în alimentație sănătoasă și mâncare bună. În plus, produsul cu conținut caloric scăzut, puteți înlocui standardul gustare bogate in calorii - chipsuri de cartofi, biscuiți, ciocolată, care au tendința de a cumpăra atunci când doresc să „rămână stomacul cuiva“.

Dar specialistii spun ca, în același timp, că nici culoare, nici gust, nici alte criterii de calitate nu sunt o indicație pentru utilizarea acestui produs copii. Categoric nu! Batoanele au adăugat intensificatori diverse arome plus arome și conservanți. Este puțin probabil ca acestea vor fi utile pentru corpul copilului în creștere, deoarece valoarea lor nutritivă este redus practic la zero.

În plus, stick-uri de crab contin gluten, iar copiii adesea întâlnite intoleranta a proteinei. Medicii avertizează că, dacă acești copii hrănesc produse care conțin gluten, rezultatul poate fi foarte trist, pentru că afectează mucoasa intestinului, ca urmare ea poate atrofiaza si absorbtia nutrientilor in intestin perturbat. Copilul va pierde în greutate, și de a ține pasul în dezvoltarea fizică și mentală chiar.