Cum de a găti prăjituri brânză din brânză de vaci - o reteta simpla

De cheesecakes pot adăuga orice doriți - de la boabe și fructe la slănină și șuncă. Pentru a face pesmet, umplute. Dar, dacă sunt doar de învățare pentru a găti, aș sfătui să nu experimenteze cu aditivii, și alegeți o reteta simpla de cheesecakes brânză. În care a stabilit un minim de ingrediente și tehnologie simplă. pas special pentru bucătari începători detaliate cu ghid pas: cum să gătească cheesecakes din brânză de vaci, o reteta simpla si un rezultat remarcabil. După ce a însușit principiile de bază ale gătit, puteți găti cheesecakes pentru orice rețetă.

Cum prăjituri cu brânză de succes și delicioase se dovedesc, aceasta depinde de brânză de vaci. Alege cel mai bun - cu un procent ridicat de grăsime, nu acru și întotdeauna în stare proaspătă.

ingrediente

Pentru a pregăti cheesecakes nevoie de:

• 18% grăsime sau caș acasă - 200 g;
• Făină de grâu - 2 linguri. l. + 3-4 linguri. l. pentru lenjerie de pat;
• zahar - 2 linguri. l;
• grișul - 1.5 Art. l;
• ou - 1 mijlocii;
• sare mică - un vârf de cuțit;
• ulei de floarea soarelui - 4 linguri. l.

Cum să pregătească o prăjitură cu brânză simplu, cu brânză de vaci. rețetă

Cheagul de mine acasă, foarte dens, bine presat din ser. Consistența unui produs omogen, fără granule. Dacă ați cumpăra de la piață, uita-te la fel sau similare. Dacă luați într-un magazin, 18% din cheesecakes delicioase non-grăsime nu va funcționa.

Consiliul. Cheagul umed, pune-l în cheesecloth și atârnă peste o chiuvetă sau lăsați într-o strecurătoare. scurgere din zer, faina va avea nevoie de mai puțin. În foarte uscat, dimpotrivă - adaugă o lingură de smântână.

Orice brânză trebuie să se pisa, pentru a evita formarea de noduli. Soft break furcă mai dens întindere tolkushkoy, granule sau freca uscate printr-o sită. În cazul în care coerența este buna, se adauga oul batut.

Consiliul. Blender, în acest caz, nu este un asistent. El ascute brânză bună pentru caserole și cheesecakes pentru a face lichid, vâscos. Într-o brânză de vaci nevoie de mai mult grișul și făină, care se va agrava gustul vasului finit.

Adăugați zahăr și sare. Sare nevoia de brânză pentru un gust mai bogat, acesta va combina dulceață și aciditate ușoară, dar sarea nu se simte.

Consiliul. Cașul nu ar trebui să facă foarte dulce. Zahăr se topește repede, masa devine lipicios, este necesar să se toarnă făină. În loc de cheesecakes delicate luxuriante sunt obținute tort dens.

Încă o dată am freca mașină de tocat cartofi pana se omogenizeaza. Mai mici boabele, cu atat mai oferta va cheesecakes.

Am adăuga grisul. Tumefiere, va absorbi serul, va lega toate ingredientele. Din această masă sculpta cheesecakes foarte usor - ele nu se lipesc și nu câștigă făină.

Cerne faina. Splendor nu oferă, însă toate impuritățile sunt îndepărtate, și bulgării de piure.

Toate se amestecă. Să acorde o atenție la consistența greutate brânză de vaci - nu se răspândește și este nodul, nu se lipesc de pereți.

Se pune făina pe o tablă, răspândit aluatul este rulat de mai multe ori, ca și în cazul în care obvalivaya în breading făină.

Apoi, diametrul cârnat ROTATIA aproximativ 5 cm a fost tăiat în bucăți.

Fiecare probă oarbă în făină, am face o pâine și apăsați ușor în jos. Se obțin shaybochki 2-3 cm grosime.

Consiliul. cheesecakes Forming, tort, derulați, care deține ambele părți ale mâinilor sale. Marginile vor fi netede, goale vor fi la fel de precisă ca în fotografie.

Pentru prăjire utilizare ulei de floarea soarelui rafinat, cele mai comune, arome sau aditivi. Se toarnă în tigaie, astfel încât partea de jos a fost acoperit cu 1 cm. Se incalzeste la foc mediu, puțin mai slabă decât media. Spread tortilla, retrăgeau din pereții tigaie, sau pentru a cârlig și rândul său, să fie incomod. I se prăjește timp de aproximativ trei până la patru minute, în funcție de grosimea stratului. Partea de jos ar trebui să fie rumenita.

După ce a prins o spatulă sau două furculițe, întoarceți. În cazul în care uleiul este absorbit, iar tigaia este aproape uscat, se adaugă puțină apă la cheesecakes prăjită, nu a ars pe o tigaie uscată. A doua parte este prăjită la fel de mult, de asemenea, până capătă o culoare aurie.

Pentru masa poate fi alimentat și cheesecakes fierbinte și ostyvshimi. Hot acestea sunt mai „brânză“ și moale, și se răcesc mai strâns, de asemenea, în propria sa delicios.