Cum de a păstra vitaminele din alimente câteva recomandări

Problema modului de a păstra vitaminele din alimente în timpul preparării și depozitării produselor sale de interes pentru mulți, și în special susținători ai unui stil de viață sănătos și cei care preferă să mănânce dreapta. Cu toate acestea, trebuie să știe fiecare femeie, pentru că vine de la produsele alimentare pentru a obtine nutrientii de baza necesare organismului.

Scos din magazin sau de pe piață produsele trebuie să fie depozitate în mod corespunzător, pentru a nu pierde proprietățile lor utile. Iată câteva recomandări pentru conservarea lor.

• Pentru stocare este mai bine să alegeți un loc întunecat, rece, pentru că lumină și căldură distrug parțial vitamine.
• Frigiderul este de dorit să se răspândească produsele alimentare în recipiente cu un capac.
• Aranjarea ce este stocat în congelator, în pungi de plastic.
• Evitați decongelare și re-congelare a produselor.
• Fructe si fructe de padure pentru a salva cele mai bune pentru a îngheța, nu uscat. În schimb, blocajul este cel mai bine să le șteargă cu zahăr.
• Fructele proaspete este de dorit să mănânce imediat. Cu cât mai repede în care sunt folosite, cu atat mai mare cantitatea de vitamine.

Ceea ce este important este păstrarea maximă a componentelor utile în produsele alimentare în timpul preparării. Iată câteva sfaturi care pot veni la îndemână atunci când gătiți.

• Vitaminele rămân mai lungi în cazul în care legumele fierte în pielea lor și curățați-le dacă mai este necesar, pentru a lăsa stratul ei mic; tăiate în bucăți mari este mai bine.
• Ei bine, cuțit ascuțit de metal de calitate ajută la reținerea nutrienților.
• fructe cojit, pregătit pentru o prelucrare ulterioară, nu trebuie să fie lăsate în apă pentru o lungă perioadă de timp. Acesta va fi corect pentru a acoperi cu o cârpă umedă.
• Când legumele de gătit este recomandat pentru a le pune în apă clocotită, iar atunci când acestea sunt fierte, îndepărtați imediat vitaminele nu a mers în apă.
• Sarea este mai bine pentru câteva minute înainte de sfârșitul de gătit.
• Se umple salate sos de dorit imediat înainte de servire.

În concluzie putem spune că pentru a păstra vitaminele, este de dorit să se utilizeze metode de preparare blânde. Când abur în cuptor și se coace substanțele nutritive sunt expuse la mai puțin de distrugere decât în ​​gătit convenționale și prăjire.