Cum să crească ciuperci - cum să crească ciuperci la domiciliu

Pe baza de ciuperci pot fi gătite multe feluri de mâncare delicioase, în plus, ele sunt foarte utile și pot diversifica dieta dieta. Mulți nu sunt în stare să meargă la pădure pentru a culege ciuperci și disponibile în comerț nu sunt întotdeauna de înaltă calitate. În cazul în care condițiile permit, să organizați procesul de cultivare a acestei culturi poate fi la domiciliu. Cum să crească ciuperci și ce va dura? La etapa inițială, aveți nevoie de următoarele: o cameră potrivită, și un substrat pentru cultivarea de miceliu de ciuperci.

Un pas cu pas procesul de creștere de ciuperci la domiciliu

Se crește cultura în cantități mari doar de către cei care au dispoziția spații adecvate disponibile. Principalele cerințe: umiditate ridicată (70%), capacitatea de a regla temperatura, iluminarea (100 wați pe metru pătrat 20) și un ventilator de circulație naturală a aerului poate fi instalat dacă este necesar. lot mic de ciuperci poate fi obținut chiar într-un apartament oraș.

specie fungică potrivite pentru cultivarea în casă

Pentru a creste ciuperci la domiciliu se va potrivi cu următoarele tipuri: ciuperci, ciuperci stridii, ciuperci shiitake. Acestea sunt cele mai nepretențios și în creștere rapidă. Pentru a alege pentru ei substratul nu va fi dificil, toate la fel de bine să crească în rumeguș sau paie, cu toate acestea, ciupercile prefera mai mult compost gunoi de grajd. Mai puțin cultivate în mod obișnuit specii, cum ar fi estimările koltsevik de locație și de iarnă.

miceliu de cumparare

Miceliu este un substrat format din rumeguș, în care miceliul este - rădăcină structura ciupercă. Uneori, un miceliu lipsit de experiență de ciuperci în schimb cumpără dispute, au nevoie de mai mult de calificare, astfel încât nu sunt potrivite pentru un incepator. Miceliu ar trebui să fie cumpărate în magazine specializate sau comandate pe internet pe un site care inspiră încredere.

Prepararea mediului nutritiv

Cum să crească ciuperci depinde în mare măsură de alegerea substratului. Novice se recomandă să înceapă cu rumeguș sau paie. De exemplu, pentru ciuperci stridii este cel mai bine să utilizați un cereale păioase: orz, secară, grâu, ovăz, floarea soarelui. Cel mai fertil considerat paie de grâu. Pentru cultivarea shiitake este de dorit să se utilizeze rumeguș din lemn tare. Este important să se cunoască, deoarece substratul este adecvat numai material uscat, fără mucegai și mirosuri străine.

Următoarea etapă - sterilizarea substratului. Înainte de a semăna miceliu este necesar pentru a distruge toate microorganismele din substrat. Cel mai simplu mod - sterilizare folosind microunde. Recipientul rezistent la căldură, este necesar să se toarnă amestecul și se adaugă puțină apă, cu rumeguș sau paie trebuie sa fie complet ude. Un bol ar trebui să fie plasat într-un cuptor cu microunde, selectați modul de încălzire la o putere foarte mare, și începe cronometrul timp de 2 minute. Dacă totul a fost făcut în mod corect, apa este în această perioadă va avea timp să fiarbă. Această procedură distruge complet microorganismele vii și pregătește un teren fertil pentru a face miceliu. După aceea amestecul să se răcească la temperatura camerei și uscat.

Însămânțarea miceliului fungic

Mai mult, pentru a cultiva ciuperci la domiciliu necesită o tavă de copt sau o cutie de mică adâncime, și un ecran mai mic. Substratul trebuie încălzit la 22 ° C, în cazul în care temperatura camerei este relevantă, atunci nu este nevoie să. Apoi, amestecul trebuie să fie pus în recipient, este important ca acesta este larg, dar nu profund. Miceliu Cumparata nevoie să toarne cu atenție în substrat și pentru a muta cu mediul. Raportul aproximativ de micelii pentru cultivare și amestecuri - 1: 9.

Pentru germinare de succes de ciuperca rădăcină, trebuie să creați anumite condiții. În cazul în care camera în care containerul va fi suficient de rece, este rezonabil să se utilizeze încălzire mai scăzută prin setarea temperaturii la nivelul de +20 ° C până la +24 ° C (în funcție de tipul de fungi). Cutia cu cultura ar trebui să fie plasat într-o zonă umbrită, apartamentul acesta poate fi un dulap, noptiera, într-o casă de țară - o cameră încălzită fără ferestre (dulap). În astfel de circumstanțe, miceliul de ciuperci ar trebui să fie 20-22 de zile.

cultivarea ciupercilor

După ce miceliul sa extins la substratul nutritiv, cum să crească ciuperci pe? Recipientul cu cultura ar trebui să fie mutat într-un locuri răcoroase, dar în cazul în care nu întuneric lumină strălucitoare cade. pivniță sau cutie de depozitare adecvată de legume pe o logie încălzită. Temperatura aerului trebuie să fie de la +10 ° C la +15 ° C Substratul trebuie sa se presara un strat de pământ de grădină și se umezește ușor dintr-o stropitoare. Pentru creșterea cu succes a ciupercilor nevoie de umiditate. Pentru a preveni evaporarea rapidă a umidității, containerul poate fi acoperit cu o cârpă umedă. nevoie zilnic pentru a controla nivelul de umiditate și de pulverizare a substratului, dacă este necesar.

În funcție de tipul de ciuperci se poate seta lumina de fundal. De exemplu, ciuperci și fructe de bine în întuneric, și pentru stridii și ciuperci shiitake au nevoie de lumină. Mediul nu trebuie să fie umed și mucegai, astfel încât atunci când cultivate cultura în cantități mari, cel mai bine este de a instala un ventilator. Pentru a creste cu succes ciuperci la domiciliu va trebui să monitorizeze nivelul de umiditate. De exemplu, ciuperci mai puțin pretențioase, aranjați-le suficient climatice, cu un nivel de umiditate relativă de 65-75%. Oyster necesită 80-85%, ciuperci shiitake - 80-95%.

recoltat

După 20-30 zile, apar primele ciuperci, trebuie să așteptați atunci când acestea sunt un pic mai în vârstă. Se colectează prima recoltă de stridii este posibil după aproximativ 30-40 de zile, ciupercile vor avea nevoie de un pic mai mult timp pentru creștere - 35-45 zile. Pentru a nu deteriora miceliului, nu este recomandat să smulgă ciuperci mâini, mai bine să le taie cu un cuțit ascuțit. Dacă nu puteți utiliza ciuperci în alimente dintr-o dată, timp de aproximativ o săptămână și pot fi stocate într-o pungă de hârtie în frigider. În substratul de cultură vechi poate da roade, timp de 3 luni.

cultivarea ciupercilor sub forță chiar leneș

Pentru un proces tradițional cultivarea ciupercilor poate părea prea complicat. Cum să crească ciuperci într-un mod mai ușor? Un novice poate începe cu un kit complet aprovizionat. Cel mai adesea set este o pungă de plastic, care este preparat în mediul de cultură (substrat) și micelii de ciuperci. Astfel de kituri de ciuperci cresc mai repede și nu trebuie să reglați temperatura aerului în cameră. Singurul dezavantaj - prețul ridicat, astfel încât acest kit poate fi folosit ca divertisment sau ca un început pentru un cultivator incepator-ciuperci.

Pachetul trebuie să fie atent descoperi și a pus pe pervazul ferestrei, substratul nu este necesar să se toarnă. Este important că nu este în lumina directă a soarelui. Miceliul este bine dezvoltat, la temperatura camerei, dar amestecul trebuie umeziți continuu. În unele seturi există speciale „capace“, acestea acoperă pachetul și de a crea un microclimat umed. În termen de 8-10 zile, puteți vedea că ciuperca a început să crească. Odată ce acestea ajung la dimensiunea dorită, acestea sunt tăiate.

După cum se poate observa, să crească ciuperci la domiciliu sub forța chiar și la un novice. Acest proces poate fi atât de fascinant că, în plus față de cultivare pentru uz propriu în alimente, mulți vor fi în măsură să organizeze o mică afacere de familie, furnizarea de ciuperci rude, vecini și cunoștințe.