Cum să se pregătească amestecătură

anterior ◈ următoarea

Okroshka - o combinație ideală de gust și de utilizare. Aceasta supa națională de vară română iubesc toate. Reteta clasica de hash este bine cunoscut. Cu toate acestea, ingredientele pentru okroshka pe cvas perfect pentru hash chefir, și multe altele. Asta hash pe care îl puteți crumble orice doriți: adăugați carne sau pește ingrediente, mai degrabă decât utilizarea kvass din zer, iaurt sau apă minerală. Toată vara înainte, puteți face inovațiile cele mai neașteptate în vasul de obicei, și să se pregătească amestecătură de diferite rețete. Ele sunt simple, doar schimba unele componente și de umplere.

Hash. Foto. youtube.com, Natalia Kim.

Ce produse trebuie să hash

Pentru a fi clar: hash necesită revigorantă parfumat, acru, dar în orice caz, nu cvas dulce. Cvas de achiziție pot fi aduse la starea dorită, dacă adăugați la un cuplu de cruste sau de pâine Borodino negru și se lasa sa stea intr-un loc cald timp de trei ore. Se strecoara, se răcește și pentru a obține aproape fiertură așa cum ar trebui.

Okroshka poate fi preparat într-o bere răcoritoare este hash pe ser delicat, pentru o schimbare, vă puteți pregăti okroshka pe iaurt Ayran picant sau ușoare, și okroshka de pește, uneori, chiar turnat bere. De asemenea, este posibil să se umple o amestecătură de apă minerală.

Pentru sațietății amestecătură pune carne sau mezeluri. Este de preferat să se folosească de carne scăzut de grăsime: perfect pentru gătit hash fiert carne de vită, puteți pune un pui sau curcan, a pus niște limbă fiartă. Dacă nu există nici carne, cea mai simplă soluție - găti o amestecătură de mezeluri fierte.

De obicei, in reteta clasica hash include fiert cartofi, castravete, ridiche. Legumele trebuie tăiate în cuburi sau fâșii identice.

ouă fierte pot fi puse într-un ghiveci, le taie în cuburi, sau se taie numai proteina din gălbenuș și se fierbe rezerve. În acest scop, este necesar să se freca galbenusurile cu muștar, se adaugă smântână, zahăr, sare după gust și se amestecă cu o cantitate mică de cvas.

Amestecătură pune ceapa verde, marar, măcriș proaspete. De altfel, arpagic poate macina cu sare. Și, desigur, asezonat cu okroshka smantana sau alte condimente după gust: muștar, hrean, etc ...

okroshka clasic

Ingrediente: 1 litru kvass, carne fiartă sau șuncă 200 g cartofi 3 - 4 buc. castravete 2 buc. ridiche 5 - 7 buc. oua 2 - 3 buc. ceapă și mărar la fascicul 1 și sare după gust.

Metoda de preparare. Se fierb cartofii în jachete lor. Gatiti oua fierte. alimente fierbinti cool. Legume și ierburi, se spală și se usuca. cartofi decojiți și carne (șuncă), se taie în cuburi mici. Pune intr-un castron adânc. De asemenea, se taie marunt castraveti si ridiche. Proteinele separat de gălbenușuri și cotlet, de asemenea. gălbenușuri recomandate și must cu o furculita, de asemenea, a pus într-un castron. ceapă verde și mărar au nevoie să taie și must într-o mică cană cu sare. După punerea în masa totală și se amestecă bine. Serviti amestecătură, inundat cu cvas, și smântână. Pe cerul gurii, puteți adăuga muștar sau hrean ras.

carne hash

Ingrediente: carne de vită fiartă 200 g, 3 bucăți de castravete. ouă fierte 2 buc. smântână 4 linguri. linguri, kvass 2 L, 60 g de mărar, fascicul de arpagic, zahăr 20 g, 8 g de muștar și sare după gust.

Metoda de preparare. Carne de vită și de castravete tăiat în bastoane. Partea taie ceapa verde și-l cu must sarea până când sucul, adăugați muștar. Se separă gălbenușurile de proteine, gălbenușul mash și cotlet de proteine stick-uri. Cvas conecta cu sare și zahăr, se amestecă bine. Conectați ingredientele preparate, se adaugă o porție de smântână și se amestecă. Se diluează cvas. Okroshka Se serveste cu ierburi proaspete tocate și smântână.

Okroshka pe chefir

Ingrediente: 1 litru de iaurt; kvass sau apă minerală cu 0,5 litri de gaz, cartofi fierți 2 bucati. ridichi 5 buc. mezeluri fierte (carne fiartă), 200 g carne de pui gătită ou 2 buc. 1 castravete - 2 buc. ridichi și arpagic 0,5 beam muștar 1 oră. lingură, acru, sare și condimente gust.

Metoda de preparare. Reteta de hash pe kefir nu este cu mult diferit de hash clasic pe cvas. Principalul lucru - amintiți-vă că hash delicios pe iaurt, precum și okroshka gustoase cu cvas, se obține numai atunci când un bine-perfuzii și răcit. hash clasic pe chefir este preparat la fel ca hash pe kvass cu muștar, ingredientele sunt tăiate bucăți de mărime medie și se amestecă cu sos.

hash legume

Ingrediente: 2 litri de paine cvas, morcovi fierti 1 buc. cartofi fierți 3 pc. ridiche 5 - 6 buc. Castraveți 2 buc. ouă fierte 2 buc. ceapa verde tocata, smantana, muștar, sare și zahăr după gust.

Metoda de preparare. Legumele sunt tăiate în fâșii, se conecta cu piure de ou tocat cu ceapa sare. Se amestecă. Atunci când servește într-un bol pune un fel de mâncare de legume, se condimentează cu sare, se adaugă un pic de muștar și se toarnă kvas. Smantana servit separat.

ser okroshka

Ingrediente: Ser 1 litru de cartofi fierți 2 bucati. preparate din carne sau mezeluri 2-300 g; 1 castravete - 2 buc. ridichi proaspete 4 buc. ouă fierte 2 buc. arpagic și mărar la grindă 1, muștar 1 h. lingură, smântână, sare.

Metoda de preparare. ser okroshka - este foarte gustoase și sănătoase, deoarece serul conține multe minerale utile pentru organism. Legume proaspete, se spală și pat, cartofi uscate fierte și ouă fierte și zaruri fin. Pentru a ști cum să gătească amestecătură în ser sau iaurt este gustos, este necesar să nu uităm pompa de gaz. Această smântână, muștar și sare. Se amestecă smântână cu muștar, mai întâi, și apoi se adaugă un pic de sare, singura cale de hash pe ser chefir și voința la cele mai bune de picant, sărat și delicioase. Acum puteți amesteca toate, se toarnă zer și se lasa sa stea.

apă minerală okroshka

Ingrediente: hash pe apă minerală este produsă numai pe apă, cu gaz, cartofi fierți 2 buc. ouă fierte 3 - 4 buc. carne fiartă sau cârnați 300 g, 1 castravete - 2 buc. ridiche 3 - 4 buc. arpagic, mărar, smântână, sare.

Metoda de preparare. Legume, ouă și ingrediente de carne tăiate în cuburi sau fâșii. Greens cotlet. Pentru umplutura ai nevoie pentru a amesteca o jumatate de cana de smantana cu o linguriță de lingură de muștar. Dacă hash pe apă minerală nu este suficient de acid, se adaugă un vârf de cuțit de acid citric sau o picătură de oțet. Inainte de servire, se presara cu ierburi.

Hash cu bastoane de crab

Ingrediente: pâine kvass 1 L crabsticks 240 g, ridiche 5 buc. Castraveți 2 buc. ou 2 buc. muștar 1 lingura. lingura, 1 legatura marar, smantana 3 linguri. linguri, sare si piper negru dupa gust.

Etapa 1: Se spală castraveți, coaja (daca este prea gros și aspru) și se taie în cuburi mici, dacă este necesar.
Etapa 2. Se fierbe ouă fierte, se răcește, se separă albii de gălbenușurile. Proteine cubulete. Gălbenușuri pound cu muștar, sare, piper, mărar și zdrobit într-o cremă castron separat până la omogenizare.
Pasul 3 bețe de crab tăiat în bucăți mici.
Pasul 4. spală ridiche, se usucă cu un prosop de hârtie, taie capetele și se taie în felii subțiri.
Pasul 5. Puneți toate ingredientele preparat într-un volum castron adânc și se amestecă bine. Se toarnă okroshka cvas răcite, condimentați cu amestec crema de muștar și se amestecă din nou.

hash de ciuperci cu muștar

Ingrediente: pâine cvas 1,5 L, ciuperci murate 400 g, 250 g de cartofi, morcovi 50 g, arpagic 100 g, 200 g smântână, ouă 2 buc. castraveți 200 g, 20 g muștar, mărar, zahăr și sare după gust.

Etapa 1: Se spală cartofii și morcovii, se fierbe în pielea lor, rece, coaja de pe pieile și se taie în cuburi mici.
Etapa 2: Se spală castraveți, coaja (daca este prea gros și aspru) și se taie în cuburi mici, dacă este necesar.
Pasul 3. Se fierbe ouă fierte tare, rece, se separă albușul de gălbenușurile. Proteine cubulete. Gălbenușuri lira muștar, piper, mărar și pulverizat într-un castron separat crema pana se omogenizeaza. În cazul în care se pare că este necesar, se condimentează cu sare și se adaugă zahăr, dar amintiți-vă că, în hash ați murat ciuperci!
Etapa 4. Ciuperci sarate se clătește cu apă rece, se usucă cu un prosop de hârtie și tocat.
Pasul 5. spală ridiche, se usucă cu un prosop de hârtie, taie capetele și se taie în felii subțiri.
Etapa 6: Ceapa verde se spală, se usucă și fin cotlet.
Pasul 7: Puneti toate ingredientele preparate în vrac castron adânc și se amestecă bine. Se toarnă okroshka cvas răcite, condimentați cu amestec crema de muștar și se amestecă din nou.