lyutenitsa bulgară, punctele slabe ale femeilor

Buna ziua prieteni! Sper că încă mai continua să faci pregătirile pentru iarnă? Apoi am pentru tine un aperitiv de legume minunat - lyutenitsa bulgar. Desigur, Lutenitsa pot fi preparate dintr-o dată. Dar crede-mă, dacă încercați o dată, tot trebuie să recolteze pentru o utilizare viitoare.

pentru Lutenitsa Produse:

• ardei roșu dulce - 1 kg
• Vinete - 500 g
• rosii - 1 kg
• roșu pod ardei iute sau la sol - dupa gust
• Usturoi - 3 catei
• ulei de masline - 3 linguri
• zahar - 1 lingura
• Sare - 1 linguriță

Prepararea Lutenitsa

Am observat că am fost atras irezistibil la bucătăria bulgară)), deja ma gandesc de a deschide o linie bugetară separată mâncăruri bulgărești.

Lutenitsa - aperitiv tradițional bulgăresc. Am încercat în primul rând, nu acasă, și producția de masă - de la borcane magazinskoy mici, frumoase. În aparență lyutenitsa mi se părea ca o pasta de tomate - roșu închis și gros, dar când am încercat ... mi-a plăcut la o dată: un gust bogat de ardei și roșii, cu o ostrinkoy lumină.

Numele „lyutenitsa“ părea atât de dulce și copilăresc, aș spune o floare (flori Buttercup). Dar, de fapt, acest nume din cauza gustările gustative - „cu înverșunare / insulă.“ Dar nu neapărat lyutenitsa ar trebui să fie viguros, și există tipuri de lumină, Lutenitsa delicat. Noi apoi borcanul într-o singură ședință, și a terminat doar împrăștierii pe hlebushek. Și când m-am întâlnit un nume familiar și rețeta doar a decis să fie stocate într-una din revistele culinare.

Principiul de gătit decât seamănă cu familiar pentru toate caviar de legume - suc de fructe sau de vinete. Dar asta a fost într-adevăr lyutenitsa Lutenitsa, trebuie să ia în considerare raportul de piper cu alte legume. Ardeii dulci trebuie să fie întotdeauna mai mult decât tomatele și pot fi în cantități egale. În plus față de aceste componente principale este permis pentru a adăuga alte legume - (!), Vinete, morcovi, telina, cartofi, conopida, etc ... Uneori, există rețete cu adaos de mere. Dar gustul de piper ar trebui să fie întotdeauna dominant!

Am analizat o mulțime de rețete pe internet și a dat seama că nu este greu de proporții Lutenitsa. Principalul lucru pentru a înțelege principiul și să se concentreze pe gustul tau.

După cum ați văzut, de porc - un ardei, există o „Chushka byurek“, chiar am o rețetă acest lucru, asigurați-vă că pentru a verifica - data retseptik.

Nu am nici o chushkapeka și șemineu își pot permite doar în țară, astfel încât să profite de un cuptor convențional. Pune ardeii pe o foaie de copt și trimite într-un cuptor fierbinte. Coaceți pe ambele părți, până când marcaje întunecate.

Odată ce ardeii sunt gata pentru aventuri suplimentare, le trimite la pachetul de bine închis. ardei Dye se răcească într-o poziție care va facilita eliberarea din piele și semințe.

La fel vom proceda cu vinetele. Am avut un mic, dar este recomandabil să se aleagă mari, cărnoase.

Baklachki coaptă se taie pe lungime și lingura răzuire carnea. După cum arată experiența mea, clusterele de semințe mai bine pentru a elimina partea dreapta. În forma terminat Lutenitsa le distrage atenția numai.

La tomate fac tăieturi în cruce și se umple cu apă clocotită timp de câteva minute, apoi se muiată în apă rece. Cum ai știut pentru a elimina pielea.

Ei bine, am ales această varietate de tomate, acestea sunt foarte puține semințe și o mulțime de carne. Roșii decojite și tăiate în sferturi, pentru a se pisa într-un blender. Dacă există un ardei iute proaspăt, aveți posibilitatea să eliminați semințele și se taie împreună cu roșii.

Se toarnă sosul de rosii intr-un bol cu ​​un fund lat. Am vrut doar să profite de utyatnitsu de fier, și apoi mi-am amintit că am o mare emailată pan fontă, și nu o picătură de ea nu a regretat. zonă mare de lucru, avem nevoie pentru a preveni umezeala din legume pasate se evaporă rapid, astfel încât stratul natural este mai subtire, iar procesul se va accelera.

chili meu a fost doar uscat, așa că am adăugat un pic mai puțin de o jumătate de linguriță. Dar voi spune că este pentru fiorul, iar pentru acuitate moderată mai bună pentru a reduce doza de ardei iute în jumătate.

La fiert căldură piure de tomate mediu până gros, amestecând constant. Pentru a nu pierde acest moment, puteți lopata periodic în partea de jos a feluri de mâncare: în cazul în care banda se închide rapid lichidul, atunci este prea devreme, dar dacă ca mine în fotografie - următoarea etapă de pregătire Lutenitsa.

Între timp, carnea de ardei copți rupe în bucăți mod convenabil. Cineva se toaca marunt cu un cutit, cineva grinduri polizor, și am profitat de un blender.

Privind la culoarea de sos de corali, mi-am amintit imediat piper reteta sufleu - cel mai blând de blând ...

În mod similar, vom continua cu pulpa vinete. Desigur acest lucru nu este mash apetisant să se uite la, dar gustul nu este afectat)). Ambele adaugă la tomate piure.

Se agită și se adaugă usturoiul tocat, sare, zahăr și ulei de măsline.

Aceasta a lăsat fierbe din nou în jos până când masa de legume gros. Noi verificam disponibilitatea mod familiar.

Dacă este necesar, reglați gustul și de stabilire a Lutenitsa în borcane curate. Din întreaga masă am primit exact două cutii de jumătate de litru. Se acoperă și setați capacele sterilizate timp de 10-15 minute și role.

Dacă faci Lutenitsa la proces, puteți avea rula pentru pâine și o degustare nou început. Lutenitsa gata!

Se poate aplica la orice carne și pește, pentru piure de cartofi sau cartofi prajiti, pentru paste sau terciuri. În general - o gustare versatil și pâine cu secară gustare sănătoasă.

Băncile gata Lutenitsa sunt de cotitură în jos capacul, înfășurați în sus și dau să se răcească lent.

Lutenitsa devine incredibil de delicios, ușor dulce, cu aroma de fum, datorită ardei și vinete. ardei iute oferă o lumină plăcută pentru a se potrivi numele de snacks-uri. Hostess, încercați acum și recoltate mai mult pentru iarnă liber. Eu personal data viitoare va dubla sau tripla lot de ...

Politica de confidențialitate

Această politică de confidențialitate a datelor cu caracter personal (denumit în continuare PC) se aplică tuturor datelor cu caracter personal pe care administratorul site-ului - Luzanov Mihail Valentinovich se poate obține despre utilizatori în timpul utilizării site-ului cu numele de domeniu zhenskajslabost.ru. Citiți cu atenție Politica de confidențialitate.

1. DEFINIȚII

1.2. Prelucrarea datelor cu caracter personal - orice operațiune (intervenție chirurgicală) sau un set de acțiuni (operațiuni) efectuate cu utilizarea de echipamente de automatizare sau fără utilizarea unor astfel de mijloace cu datele personale, inclusiv colectarea, înregistrarea, acumularea, stocarea, clarificare (actualizare, modificare), extracție, utilizarea, transferul (răspândirea, oferind acces), depersonalizare, blocarea, ștergerea, distrugerea datelor cu caracter personal.

1.3. Date personale - orice informație referitoare la un anumit mod direct sau indirect, sau determinate de către o persoană (date personale supuse).

1.4. Înregistrarea pe site-ul (dacă este disponibilă) - un set de acțiuni ale utilizatorului, în conformitate cu instrucțiunile, inclusiv acordarea prerogativelor și alte informații, folosind o formă specială a interfeței de utilizare a site-ului, pentru a forma un cont personal și de a avea acces la zona privată a acestui site.

1.6. Fișierele cookie-uri - o mică bucată de informații trimise de către un server web și stocate pe calculatorul utilizatorului pe care clientul Web sau un browser web trimite de fiecare dată când serverul de web în HTTP-cererea atunci când încearcă să deschidă pagina corespunzătoare a site-ului.

2. PREVEDERI GENERALE

2.1. Această politică de confidențialitate se aplică numai informațiilor obținute în cursul utilizării site-ului cu numele de domeniu zhenskajslabost.ru.

2.3. Folosirea de către Utilizator a site-ului reprezintă acordul dumneavoastră la această politică de confidențialitate și condițiile de prelucrare a datelor cu caracter personal ale utilizatorului.

2.5. În cazul în care utilizatorul nu este de acord cu termenii Politicii de confidențialitate, el este obligat să oprească utilizarea Site-ului.

3. OBIECTUL POLITICII DE CONFIDENȚIALITATE

3.5. Utilizatorul are dreptul de a interzice salvarea cookie-uri pe dispozitivul utilizat pentru a accesa site-ul, configurarea browser-ul în mod corespunzător. Trebuie avut în vedere faptul că serviciile site-ului, utilizarea acestei tehnologii poate să nu fie disponibilă.

4. Scopul utilizatorului informații personale de colectare

5. MĂSURI PENTRU PROTECȚIA DATELOR PERSONALE

Securitatea este implementat în software de tip firewall, acces la procedurile de verificare utilizând securitatea informațiilor criptografică, politica de confidențialitate.

7. DREPTURI SI OBLIGATII

8. DISPOZIȚII FINALE

8.2. Modificările și modificările vor intra în vigoare după publicarea pe Politica de confidențialitate a Site-ului modificat.